Лара Банчеро
После ужина: веганская кухня с Сандрой де Йонг
Откройте для себя веганскую азиатскую кухню в ресторане Roots and Rolls с Сандрой Де Йонг. Успех, вкус и забота об окружающей среде.
После ужина: устойчивое развитие как ценность с Анхелем Пересом
Узнайте, как Анхель Перес объединяет устойчивое развитие и гастрономическое совершенство в своей ресторанной группе El Pòsit.
После ужина: Карлос Йенес рассказывает об управлении своим...
Узнайте о преимуществах и проблемах владельца бара в центре Мадрида от Карлоса Йенеса.
После ужина: Франческ Николас, основатель и производитель вин...
Мы взяли интервью у Франческа Николаса, основателя Ruuuts, компании, занимающейся производством экологически чистых вин.
После ужина: Алехандра Орменьо и еда Nikkei.
Мы взяли интервью у Алехандры Орменьо, шеф-повара ресторана Ají, специализирующегося на кухне Никкей, сочетающей в себе перуанскую и японскую кухню.
Энергетические напитки: палка о двух концах
Энергетические напитки завоевали популярность как быстрое средство от усталости и недостатка энергии, но знаете ли вы, чем они опасны?
После ужина: сопереживание гастрономии с Луисом Висенте
Луис Висенте, шеф-повар и основатель бара El Escondite, делится с нами самой чуткой и социальной версией гастрономии.
После ужина: Эулалия Лора и проект Teterum.
Эулалия, владелица и директор Teterum, рассказывает нам некоторые любопытные моменты, связанные с основанием и работой этого проекта.
После ужина: Алекс Видаль и устойчивое развитие в его ресторане.
В разделе «Гастрономическая информация» мы запускаем новый раздел «En lamessa», где мы будем иметь удовольствие брать интервью у людей, связанных с миром...
Фургоны с едой: исследуем вкус уличной еды
В последние десятилетия фургоны с едой произвели революцию на гастрономической сцене, возможно, в некоторых странах больше, чем в других, доставляя уличную еду...
