По этому случаю нам выпала честь взять интервью у Франческа Николаса, основателя Ruuuts, компании, занимающейся производством экологически чистых вин. В ходе беседы он рассказал, как в один из самых сложных периодов для ресторанного сектора, таких как пандемия COVID-19, могут появиться инновационные и замечательные идеи.
Устойчивое развитие и защита окружающей среды часто ассоциируются с более дорогой продукцией. Однако Франческ бросает вызов этой предпосылке. Руууц, даже если это означает пожертвование частью его выгод. Его история показывает нам, что страсть и целеустремленность могут продвинуть проект вперед.
Во время интервью мы познали не только мир вина, но и мир бизнеса. Как мы можем гарантировать, что компания устойчива во всех аспектах? Франческ поделился с нами всеми ключевыми областями, которые требуют внимания для сокращения выбросов углекислого газа и достижения ответственного и устойчивого управления бизнесом от начала до конца.
