Тег: устойчивость

Мы поговорили с Карлой Марса, соосновательницей Karetta Maluca, винного бренда с четкой целью: помочь животным, находящимся под угрозой исчезновения.

Узнайте, как Анхель Перес объединяет устойчивое развитие и гастрономическое совершенство в своей ресторанной группе El Pòsit.

Узнайте о преимуществах и проблемах владельца бара в центре Мадрида от Карлоса Йенеса.

Мы взяли интервью у Франческа Николаса, основателя Ruuuts, компании, занимающейся производством экологически чистых вин.

В разделе «Гастрономическая информация» мы запускаем новый раздел «En lamessa», где мы будем иметь удовольствие брать интервью у людей, связанных с миром...

В своей новой кампании Familia Torres предупреждает нас об изменении климата и возможном исчезновении и изменении некоторых повседневных продуктов, имеющих большую гастрономическую ценность.

Согласно исследованию, проведенному Университетским институтом исследований в области устойчивой аквакультуры и морских экосистем (IU-ECOAQUA), генетически отобранный морской окунь, выращенный с использованием альтернативных диет, более устойчив, имеет более высокое качество и обладает лучшими питательными характеристиками для человека.

Новые технологии, которые разрабатывает Heura, позволят создавать продукты с большим количеством белка и меньшим количеством жира. Новый патент компании, производящей веганские продукты, разрабатывается на платформе Good Rebel Tech. Его цель — вывести на рынок продукты с большим количеством макро- и микроэлементов на устойчивой основе.

Отчет консалтинговой фирмы Simon-Kucher & Partners предоставляет нам информацию о причинах покупки экологически чистых продуктов. Проанализируйте причины и тенденции рынка.

Что не так с кофейными чалдами и зачем нам искать им замену? Откройте для себя экологичные шарики для сжигания кофе, созданные поставщиком...