El Испанский пчеловодческий сектор начал мобилизоваться, чтобы оценить исключительные свойства падевый мед. Чтобы они достигли престиж которыми они уже пользуются в странах вокруг нас.
Лас- падевый мед, также называемый лесные меды, являются естественной пищей, производимой пчелами в лесистые местности. Будучи связанным с горным пчеловодством, что на самом деле преобразуют пчелы это не нектар цветов. но растворы сахара откладывается на листьях деревьев и кустарников.
Они возникают в результате их собственной деятельности или в результате нападения насекомых. падевый мед Обычно его собирают в период с августа по октябрь.
Это более темный мед с меньшим содержанием сахара и большей антиоксидантной способностью.
La падевый мед это цветной Очень темно, почти черный, с каймой других оттенков (зеленоватой, сероватой, красноватой). Их запах и вкус напоминает специи, смолы, древесину и жареные продукты. Они имеют концентрацию низкий уровень сахара к цветочному или нектарному меду. Они имеют более высокую концентрацию полифенолов, что придает им важную антиоксидантную способность.
Они также выделяются своим антибактериальная активность. В них повышено содержание биологически активных соединений, ферментов и минералов. Среди последних кальций и железо.
Короче говоря, падевый мед es уникальный, изысканный и полезный. Источник биологически активных веществ и легкодоступных для организма в составе Средиземноморская диета и сбалансированный. Его хорошо знают и ценят в соседних странах.
Они даже достигают цен, которые тройной легко продавать цены в Испания. Вот они еще какие великий неизвестный для потребителей мед нашей страны.
В настоящее время работает над поиском способов продвижения этого миелатного меда.
По этой причине в конце 2016 года несколько представителей испанского сектора пчеловодства решили создать рабочую группу, чтобы улучшать и продвигать испанский падевый мед. Благодаря развитию качественные цифры (DOP, IGP и т.д.).
Эта междисциплинарная группа, называемая GOS-миелаты, состоит из трех отраслевых ассоциаций. Asociación Española de Apicultores, Фонд друзей пчел и Конфедерация в Дефенса-де-ла-Абеджа-ан-Корниса Кантабрика.
Это пчеловодческая компания, которая производит падевый мед, Миликатессен. У них также есть Мадридский институт сельскохозяйственных, аграрных и пищевых исследований и развития (IMIDRA). Он специализируется на исследовании этого типа меда. Наконец, он советует Юридическая фирма «Витивинкультурал», юридическая фирма с большим опытом работы с качественными цифрами. уже работает DOCa Rioja, среди прочих признанных.
Автор: Серхио Саенс.
