Карлос Лусия Мурильо

После некоторых исследований, проведенных специалистами кафедры медицинских и хирургических наук Болонского университета, был сделан вывод, что употребление кофе помогает поддерживать низкое кровяное давление.

Дикий кабан — это дикая свинья, поэтому вкус обоих видов мяса схож. Его диета, основанная на фруктах, семенах, травах, корнях или желудях, делает мясо дикого кабана нежирным и низкокалорийным.

По словам норвежского аналитика по морепродуктам Эйвинда Хествика, потребление рыбы в Китае выросло на 900%. Такое увеличение отражает потенциал китайского рынка в этом секторе. Однако и участники конференции, и Хествик выразили обеспокоенность тем, что такой быстрый рост может привести к снижению количества сырья на рынке.

При выборе места для путешествия, между памятниками, пейзажами, погодой и т. д. Гастрономия – это одна из вещей, которая заставляет вас выбирать...

Следующий Гастрономический форум Барселоны (GFB), который пройдет с 6 по 8 ноября 2023 года в зале 8 выставочного центра Fira de Barcelona Montjuïc, будет посвящен кухне, стремящейся сохранить биоразнообразие. Эта программа подчеркнет важность устойчивости и социальной ответственности в гастрономии.

В последние годы пищевые инновации играют ключевую роль, меняя привычки питания. Эволюция общества и изменения в наших потребностях и предпочтениях побуждают ученых, предпринимателей и экспертов в области продуктов питания разрабатывать инновационные технологии и подходы, улучшающие наш кулинарный опыт.

Мясо оленя известно во многих странах мира, а его свойства делают его здоровым вариантом, являясь альтернативой говядине или свинине. Следует учитывать, что иногда оленину найти труднее, чем традиционное мясо. Кроме того, как и в случае с любым мясом, необходимо соблюдать надлежащие меры предосторожности, когда речь идет о поиске, хранении, подготовке и приготовлении, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов.

Согласно последнему отчету, опубликованному Rabobank, отрасль растительных продуктов находится в новой фазе, в которой ей придется скорректировать свои прогнозы из-за стагнации в прошлом году. В отчете предлагается видение эволюции этого сектора и прогнозируются некоторые соответствующие тенденции.

Каждый год испанцы улучшают свой рацион и качество жизни благодаря здоровым и устойчивым привычкам. Упражнения, лучшее питание и забота об окружающей среде — это повседневная жизнь испанцев. Бруно провел исследование под названием «Повзрослели ли мы? Мы не идеальны, но мы пытаемся», чтобы проверить связь между жизненными привычками и едой.

По словам консультанта Кантара, за последние двенадцать месяцев потребление рыбы сократилось на 12%. Такие данные были представлены в ходе 23-го...