В то время как тысячи фермеров вышли на улицы, пытаясь защитить свой бизнес, Присоединился к Ллаурадоре и Рамадере. осуждает обращение со стороны IGP Хихона и Туррон де Аликанте. А поскольку это ЗГУ для нуги, в спецификации было внесено изменение, позволяющее использовать импортный миндаль.
Согласно информации, которую мы получаем от сельскохозяйственного союза, IGP Jijona y Turrón de Alicante отказывается платить им цену, покрывающую расходы. Все это является примером слабого закона Испании о пищевой цепочке. Хотя на теоретическом уровне это кажется хорошим законом, на практике он не имеет последствий и очень серьезно влияет на первичный сектор. Конечно, в данном случае это также влияет на качество и традиции продукта и нашей гастрономии.
Туррон де Хихона и Туррон де Аликанте меняют условия своего ЗГУ
Эти изменения в спецификациях были мотивированы возможностью использования миндаля, импортированного из ЗГУ Хихона и Туррон де Аликанте. Они были приняты Европейским Союзом. Таким образом, в прежних условиях миндаль должен был быть местного происхождения и определенных местных сортов. Сейчас в действующих спецификациях указано лишь, что они должны быть изготовлены из полезного миндаля. В отличие от Защищенного обозначения происхождения (DOP), которое требует, чтобы производство и обработка осуществлялись на территории, определенной в ЗГУ (Защищенное географическое указание). Его лишь заставляют заниматься одним из продуктивных процессов.
В этом случае, даже если миндаль поступает из Соединенных Штатов или из любой точки мира, Туррон де Аликанте может быть произведен, если он произведен в этом районе и защищен ЗГУ.
Профсоюз Unió Llauradora i Ramadera указывает, что у крупных производителей нуги не было желания договариваться. Самым очевидным доказательством, по мнению профсоюза, является то, что они предпочитают импортный миндаль местному. Только что подготовленный техническими службами отчет с официальными данными подтверждает вышеизложенное. Таким образом выясняется, что Валенсийское сообщество импортировало товары из других стран. В частности, в 2023 году всего будет продано 72,13 миллиона килограммов очищенного миндаля. Эти данные представляют собой третий год с более высоким объемом импорта и увеличением на 225% по сравнению с 2022 годом.
