Вчера, 23 мая, состоялось признание нового 'Квалифицированное место'. Это так называемый 'Фландрия касотов' собственность компании Пере Льопарт Виларос.
С этим новым объединением есть тринадцать признанных квалифицированных сайтов. Они соответствуют строгим спецификациям, установленным Регулирующий совет Кавы. Так же и в другом месте "Кан Бас" собственность компании Пере Вентура, выдвинул свою кандидатуру и вскоре сможет получить указанное отличие.
На данный момент только десять компаний смогли получить доступ к этой категории Квалифицированная Парахе Кава. Они продемонстрировали превосходство и уникальность своих мест.
'Parajes Calificados' демонстрирует превосходство DO Cava.
El Президент Регулирующего совета Педро Боне, подчеркивает, что: « полая вена de Квалифицированный сайт представляет собой вершину пирамиды качества игристых вин во всем мире. Таким образом, он завершается процессом глобального признания превосходства Премиум кавас».
Как следует из его официального определения, это полая вена получено из вина, произведенного из винограда, выращенного в определенной местности. ДО Кава. Для них характерны свои эдафические и микроклиматические условия. Это вместе с критериями качества в его производстве и приготовлении. продвижение полая вена уникальных характеристик.
Основные требования для доступа к категории 'Квалифицированное место Cava' являются:
– ВИНОГРАДНИК: естественный урожай, максимальная урожайность 8000 кг/га, лозы старше 10 лет.
– РАЗВИТИЕ: винификация в собственности. Максимальный выход экстракции с гектара 48 гектолитров, квалификация базового вина.
– ПОГРЕБ: минимальный срок выдержки 36 месяцев. Винтажная кава, обработанная в сортах брют, квалификационная дегустация
– КОММЕРЦИАЛИЗАЦИЯ: специальный знак качественного контроля. Полная прослеживаемость виноградника до продажи
Таким образом Квалифицированная Парахе Кава является частью сегмента премия из полая вена. Из Регулирующий совет Его продвигают как на национальном, так и на международном уровне.
Кроме того, были проведены рекламные акции, направленные на основных врачей. этот сегмент премия представляет в общей сложности более 32 миллионов бутылок (+10,75% по сравнению с 2016 годом).
Вы можете узнать больше об этом признании на ДО Кава в сети: www.crcava.es
