Подавляющее большинство потребителей солидарны с требованиями производителей. А сельское хозяйство, животноводство и рыболовство — это не только свежие и качественные продукты. Фермеры, владельцы ранчо и рыбаки управляют и хранят территорию, и все это обогащает наследие страны. И потребитель покупает местную продукцию не по цене, а соглашается с требованиями производителей.
Большой вопрос в том, что да, почти 90% запросов производителей поддерживаются потребителями, потому что только 55% из них отдают приоритет местным и устойчивым производителям. На самом деле ответ прост, причина в цене и низкой зарплате значительной части населения. Потребители отдают предпочтение цене в 76% своих покупок. Также верно, что при одинаковой цене 82% купили бы местные и экологически чистые продукты, но реальность такова, что качество, внешний вид, экологичность и цена местных и иностранных продуктов приводят к тому, что чуть более 50% покупают местные продукты. .
Розница должна стать союзником и объединить производителей с потребителем
Хотя согласовать цели будет сложно, единственное решение — ценить местные и экологически чистые продукты, и в этом важную роль играют супермаркеты. Если закон о пищевой цепочке, а также правила устойчивого развития и здравоохранения окажут давление на более справедливые цены в первичном секторе, это неизбежно окажет влияние на конечную цену.
Одним из ключевых моментов является то, что у потребителя есть информация не только о том, что это местный продукт, но и о том, что он представляет для территории возможность купить местный и устойчивый продукт. Практические примеры важности богатства и денег, оставшихся в этом районе, помогут увеличить закупки у этих производителей. Только информация о качестве продукции и уважение к наличию производителей на территории могут помочь увеличить продажи этих производителей. Помимо гарантии того, что каждый из продуктов имеет цену, соответствующую законам пищевой цепи и является экологически безопасным продуктом, он также должен уважать справедливые цены для производителей.
