Ориол Балагер решил по этому случаю посвятить монографическую книгу одному из своих блюд – шоколаду, который также является одной из величайших человеческих страстей. Благодаря выбору рецептов изучите все способы его приготовления, чтобы насладиться шоколадом по-новому и в разных форматах.
Сладкая кухня Ориоля Балагера, признанная во всем мире, сочетает в себе мягкость, текстуру и вкус. Изысканное удовольствие для вкуса и идеальный баланс между вкусом и формой. Эта книга предназначена как для любителей, так и для профессионалов, со всей необходимой техникой. Объяснено доступно и в то же время практично, чтобы приготовить самые вкусные и неотразимые рецепты в домашних условиях.
Эта книга — работа Ориола Балагера за последние месяцы. Работа, о которой он говорит нам, что она ему очень понравилась. «Я всегда хорошо провожу время, погружаясь в этот чудесный мир гастрономии. А если это еще более захватывающий мир какао и шоколада, он возвращает меня в детство, когда я наблюдаю, как мой отец работает с шоколадом, и наслаждаюсь им, как ребенок. Это то же самое произошло и продолжает происходить со мной с тех пор, как я посвятил себя этой вселенной выпечки и шоколада.
Все, что я делал в этой книге, было сделано с огромной страстью. Прежде всего, с той энергией, счастьем и улыбкой, которую излучает ребенок, когда открывает шоколадку, сует палец в ореховый крем или ест кулич. Вот как мне было весело.
Ориол Балагер рассказывает нам, что мы найдем в его книге
Книга рассчитана на любителей, то есть для вас, для вас, чтобы вы могли позволить себе увлечься шоколадом и погрузиться в сладкий мир. Я постарался сделать это проще, чтобы каждые выходные вы могли готовить блюдо, получать удовольствие от его приготовления и дегустации.
Вы найдете самые разнообразные рецепты: от печенья, тортов, десертов, пирожных, деликатесов, трюфелей, хлеба и даже духов (панеттоне). Все это связано с шоколадом, этим волшебным продуктом, который делает счастливыми молодых и старых, генерирует положительную энергию и заставляет нас улыбаться. У вас есть рецепты, которыми вы можете поделиться с друзьями и приготовить их вместе с детьми всей семьей в субботу днем. А также лишить соседей дара речи, удивить своего партнера в этот волшебный день, приготовить особенную праздничную сладость. Я также включил рецепт, который вас разозлит, потому что я добавил панеттоне и заранее говорю вам, что он очень сложен, особенно если вы не профессионал. Однако я хотел включить его для самых смелых или просто для того, чтобы вы увидели, насколько он сложен, и решили купить его в наших магазинах. :). Я надеюсь, что вам понравится это так же, как и мне, создавая его.
