Сегодня, 23 июня, отмечается Середина лета, то есть тот, который встречает лето. Этот особый день для большей части Испании характеризуется не только кострами и вечеринками, но и едой, которая является неотъемлемой частью наслаждения им в полной мере. Вы хотите знать типичные блюда Сан-Хуана в каждом районе Испании? Мы говорим вам.
Каталония и Кастельон: территория коки
Каталония Это по преимуществу одна из территорий, где этот популярный фестиваль отмечается больше всего. Там самое типичное блюдо называется кока-де-Сан-Жоан, десерт из кедровых орешков. Хотя в этом рецепте есть много разновидностей, таких как кремовый торт, шоколадный торт, со свиными шкварками или с яйцом. Это блюдо также незаменимо в Аликанте, только что есть с тунцом. Точно так же принято есть Brevas, так как сезон начинается в эти даты.
Балеарские острова: мазь, фрикадельки из говядины и макароны
Для жителей Балеарских островов Сан-Хуан также является отмеченной датой в календаре. Специально в Ситаделла, на Менорке, где лошади выходят на улицы, чтобы танцевать над ожидающей толпой, которая выпивает мазь, спиртовой препарат, полученный путем смешивания Джин Джин Xoriguer торговой марки (натуральный из Маона, Менорка) с лимонадом.
Еще один из островов, который с радостью ждет этого дня, находится в Майорка. Там они готовят традиционные фрикадельки из говядины с томатным соусом и перцем. Точно так же на Ибице и Форментере едят популярные «Миндальное печенье Сан-Хуан», десерт, похожий на рисовый пудинг, но заменяющий эту кашу фигурной лапшой, нарезанной и приправленной цедрой лимона и палочками корицы.
Андалусия: сардины, ветчина, запеканка Сан-Хуан и периконы
Если есть место, где они обожают Sardinas это Малага, поэтому типичным блюдом этой южной территории не могли быть иные жареные на гриле сардины. С другой стороны, в Гранаде предпочитают ветчина или звонок Кастрюля Сан-Хуана, десерт насридского происхождения с тыквой в качестве главного героя. И если говорить о сегодняшних десертах, то сладости из Jaén, такие как мантекадо или периконы Они тоже берут торт.
Страна Басков: сидр и зурракапоте
El огонь Это элемент, который всегда был частью баскская культура, так коренится в его связи с природой. А среди гастрономических традиций Эускади мы находим треску, чоризо и, конечно же, сидр, звездный напиток ночи баскского Сан-Хуана, рядом с Zurracapote. Второе характерно особенно для Laguardia, в Алаве, где этим продуктом, семейством сангрии, делятся с семьей и друзьями.
Галисия: сардины, кеймады и мидии
Лас- Праздник Сан-Хоан Галисийцы происходят из глубокой древности. И это то, что вербена это часть галисийской культуры, как в гастрономическом, так и в музыкальном плане. В ночь на 23 июня аромат земли становится главным героем заката, или, как говорят по-галисийски, «лускофуско». Но между кострами, ритуалами и запахом моря, если вы собираетесь Galicia В этот день нельзя уйти, не отведав, прежде всего, его богатого Sardinas и это вкусно моллюски. Хотя очевидно в каждом регионе свои обычаи, например в Пойо, в Понтеведра, гулянья начинают есть нить с красным вином и, с другой стороны, в Серре, в Ла-Корунья, они завершают их популярным салатом из мидий.
Точно так же мистическим, но очень традиционным напитком этого фестиваля является Queimada. Восхитительное лакомство, которое можно приготовить из бутылки коньяка, 150 граммов белого сахара, горсти кофейных зерен и цедры лимона.
эти удивительные типичные блюда Сан-Хуана несомненно свидетельствуют о приходе тепла и лета, заливающих пляжи нашей страны. Знаете ли вы какой-нибудь типичный рецепт, о котором мы вам рассказали? В какое сообщество вы бы отправились, чтобы насладиться этой замечательной вечеринкой? У нас остался рецепт для каталонский кокс и миндальное печенье с Балеарских островов.
