Новая концепция ужина.
Дэн Ле Нуар?, что в переводе с французского на испанский означает Во тьме?, это имя, которым они окрестили более 20 лет назад в Париже первый ресторан, концепция которого ужинать в полной темноте. История начинается, когда два партнера объединяются, чтобы создать новую идею ресторана. Один из них слеп, поэтому они решают объединить хорошая гастрономия с вызов чувствам. С этого момента во многих городах было предложено открыть Dans Le Noir, среди них: Барселона и Мадрид. Правда в том, что ресторан «Барселона» больше не работает. В 2020 году, спустя 12 лет и из-за экономического кризиса, помещения, расположенные в парке Цитадели, закрылись. Хотя в Испании вы все еще можете насладиться этим опытом в Пласа-дель-Биомбо, в 400 метрах от площади Пласа-Майор в Мадриде.
Чувственный опыт с ужином в темноте
Майте Сутто — директор в Испании Дэнс Ле Нуар и определяет опыт, полученный в ресторане, как «уникальный сенсорный и человеческий опыт». Не только за вкусное меню, но и за работу в том числе слепые люди которые работают в ресторане. Ужин в полной темноте позволяет нам оставить позади поговорку о «мы едим глазами» чтобы дать возможность другим чувствам вступить в действие. давать полная свобода вкуса и запаха, этот весьма оригинальный опыт заставляет нас забыть о вездесущности зрения.
Слепые официанты и меню-сюрприз
Есть ли лучший способ ориентироваться в темноте, чем со слепым проводником? В Dans Le Noir, с самого начала опыта, свет полностью выключен и маска надевается на каждого из посетителей, как только они входят. Вы вообще ничего не видите. Ни в коридорах, ни в гостиной, ни даже в ванных нет ни единого луча света. Вот почему официанты (вместо того, чтобы действовать как официанты), действовать как гиды. Ее слепые или слабовидящие люди что с тех пор, как посетители входят в ресторан, они становятся глазами другого. Они говорят им, куда идти по пути к их столику. Как только они оказываются за своими столами, им предлагается меню-сюрприз. Подаваемые блюда являются частью Средиземноморская гастрономия, смешивание текстур и вкусов. Так что, если вы думаете попробовать что-то новое и получить незабываемые впечатления, Dans Le Noir — это ваше место!
