Во Франции несколько супермаркетов уже более шести лет продают ветчину-наживку, как если бы это была пата-негра. Министерство сельского хозяйства признает, что при продаже ветчины во Франции неправильно используется наименование. Французское правосудие утверждает, что качество иберийской ветчины неприменимо в стране.
Министр сельского хозяйства Луис Планас заверил, что «будут найдены решения» по различным вопросам El Confidencial.
В июне 2022 года Министерство сельского хозяйства уже проинформировало El Confidencial. о совершаемом обмане, который расследовался французской юстицией. Наконец, решение французского суда гласило: «Считать, что иберийский стандарт качества неприменим во Франции».
На международном уровне этот термин известен как синоним качества, но правила, касающиеся иберийской свиньи, не действуют за пределами нашей страны: королевский указ 2014 года.
Поскольку это правило недействительно во Франции, в 2016 г. компания Лабейри выпустила ряд продуктов Iberian, сделанных в Испании, среди которых выделяется Jambon Pata Negra. По данным компании, этот продукт представляет собой нарезанную ветчину «50% иберийской породы себо де кампо».
Отсутствие контроля достигает своих супермаркетов, если мы ищем термин pata negra в супермаркете Carrefour, первым результатом будет ветчина Labeyrie, шестьдесят граммов примерно за семь евро. Чтобы найти ветчину, соответствующую законности правил, мы должны исследовать еще три ряда: «Пата Негра Беллота Ковап Эспанья Плечо» сто двадцать граммов за тридцать евро. Оба продукта имеют одинаковую этикетку, но только мелкий шрифт предупреждает потребителя об этой разнице в качестве.
Соглашения между Францией и Испанией.
В январе прошлого года на испано-французском саммите в Барселоне состоялась встреча президентов обеих стран. Педро Санчес и Эммануэль Макрон подписали Договор о дружбе и сотрудничестве. Целью этого соглашения является взаимопомощь в проведении официального агропродовольственного контроля и борьбе с мошенничеством.
Министерство сельского хозяйства подчеркивает это соглашение, но признает, что защита термина «пата негра» требует сделать еще один шаг и передать дело в Брюссель: «Это может быть решено только путем внесения изменений в европейские правила», согласно El Confidencial.
