лучше если будет зуд гораздо больше, чем книга рецептов, это книга, написанная Анилу Аисты на пряный который сочетает в себе интересный/любопытный контент, кулинарные приемы, иллюстрации, юмор, рецепты и даже музыку. Монографическая книга о мире пряностей, в которой рассказывается об особенностях, красоте, разнообразии и универсальности перца чили, перца чили и перца чили. Это также учит нас обращаться с ними, чтобы извлечь из них максимум пользы и адаптировать их к нашим вкусам и терпимости к остроте.
Работа дает нам подсказки о том, как заменить их, чтобы справиться с рецептами, с теми, которые у нас есть под рукой, и даже о том, как максимально использовать их, избегая потерь. От воды для приготовления пищи до кожуры и семян.
Путешествие в мир острого
лучше если будет зуд Отредактировано Гастро Планета предлагает кругосветное путешествие, начиная с Америки, с Мексикой и Перу в качестве его величайших послов. Каждый со своей печатью, в Мексике предпочитают их зелеными или сухими, в Перу – спелыми и убирают излишнюю остроту. Также традиции соусов, севиче, моле. Мы прибываем в Европу, где овощи в основном превращаются в специи, такие как паприка в Испании и паприка в Венгрии, а также добавляются в пасту и тушеное мясо на юге Италии. Мы продолжаем путь на Восток, где его добавляют в ферменты, соусы и карри. Таким образом, в книге представлены наиболее репрезентативные перцы из разных уголков мира. В нем рассказывается о том, как каждый регион принимал, сохранял и интерпретировал эти ингредиенты и во многих случаях делал их неотъемлемой частью своей идентичности.
Острые и уникальные рецепты
Mejor si pica объединяет 50 поваров и барменов со всего мира. Все, чтобы воздать должное и продемонстрировать большую универсальность перца чили, перца чили или перца чили с помощью 90 рецептов, от самых классических до самых современных.
Это первое издание, в котором собраны рецепты от известных шеф-поваров, посвященные остроте. Представлены блюда, которые сейчас входят в меню именитых ресторанов и баров мира.
