Изучение Университет Лас-Пальмас демонстрирует, что морской окунь из аквакультуры улучшает питательные характеристики при потреблении. В частности, генетически отобранный морской окунь. Они были выведены с использованием альтернативных, более устойчивых диет. Все это улучшает ее качественные и питательные характеристики для потребления человеком.
Другими словами, как генетический отбор, так и кормление устойчивыми продуктами приводят к тому, что у особи меньше перивисцерального жира. Они также содержат больше питательных веществ, таких как омега-3. Кроме того, при разведении происходит более эффективное удержание белков. Таким образом, улучшение коэффициента усвояемости белка и аминокислот в рационе увеличивает доступность питательных веществ для морского окуня.
Генетика и более экологичный рацион в аквакультуре
Основная цель этого исследования состояла в том, чтобы определить эффективность генетической селекции для выращивания морского окуня. Рыба, которая на 90% продается через образцы из аквакультуры. В настоящее время объем производства приближается к 300.000 XNUMX тонн в год.
Работа также позволила представить альтернативный рацион, который может частично заменить рыбную муку мукой из птицы. Также полностью замените рыбий жир смесью птичьего жира с новым маслом из микроводорослей. Все это представляет собой шаг вперед в пользу устойчивого развития аквакультурной отрасли. Таким образом, наряду с генетической селекцией рыб, это помогает использовать новые стратегии питания при производстве кормов в рыбоводстве. Это позволяет включать в рацион гораздо более экологичные ингредиенты.
Продвижение экономики замкнутого цикла в аквакультуре
Устойчивое развитие аквакультура Он основан на использовании традиционного и появляющегося альтернативного сырья. Все те, которые могут способствовать экономике замкнутого цикла. Это позволит снизить зависимость популяций океанических рыб от рыбной муки и рыбьего жира.
Все это показывает, что исследования в области аквакультуры ведут нас к более устойчивому производству. Также улучшение питания в качестве пищи нашей гастрономии.
Он пишет:
Санти Ллинарес
директор
