La DOКа Приорат проведет 20 и 21 апреля два дня слепая дегустация. Это будет 15-я Дегустация поместий и вилл в Скала Деи. Город считается исторической колыбелью вин с наименованием по происхождению. Приорат.
Это большая ежегодная проверка качества вин Квалифицированное обозначение происхождения (DOCa) Priorat. Год за годом он помогает строить все более приблизительную карту свойств, сходств и различий, которые фиксируются в винах из разных областей этого винодельческого региона.
Будут продегустированы белые вина DOCa Priorat, которые выберут вина для вилл.
о 40 дегустаторовМежду виноделы и эксперты, два дня будут дегустировать только что вышедшие из бочки вина. Не зная, какому производителю они принадлежат или из какой деревни они происходят. Уже четвертый год они участвуют в дегустации. белые вина, которые решили классифицировать как вина виллы.
В этом случае винтаж 2016. Это будет первый день (20 апреля), в течение которого все 24 микровинификации Гарначи и Масуэло. Соответствует 12 зонам DOКа Приорат (урожай 2016 года).
Во второй день, в пятницу, 21 апреля, будет представлена слепая квалификационная дегустация. Красные вина урожая 2015 года. Те, кто выбирает категории Ферма или вилла. За пятнадцать выпусков Дегустация ферм и вилл Это часть амбициозного и новаторского проекта.
В сочетании с УРВ, ВИТЕК и ИНКАВИ, DOКа Приорат направлена на изучение эволюции и характеристик Приоратские вина через года. Таким образом, можно определить отличительные черты этих вин. Особенно в отношении его географическое происхождение на территории г. Квалифицированное обозначение происхождения Priorat.
Во время ежегодных дегустаций также анализируется эволюция вилл.
Таким образом, технические специалисты, координирующие Cata проанализировать константы, которые представляют результаты каждого из этих ежегодные тесты. С этим их и сравнивают, что позволило описать некоторые специфические характеристики в зависимости от области происхождения вина.
Эти результаты очень полезны длявина с научной ценностью которые предпочитают идентифицировать себя как Вина Виллы (или Вила). Другими словами, вина, название которых на этикетке указывает на город или область происхождения.
Лас- слепые дегустации координирует деканат Факультет энологии Университета Ровира-и-Виргили, доктор Джоан Микель Каналс. Технически управлять ими будет команда из Винный научный парк – ВИТЕК. Они будут проводиться при поддержке Школы энологии Falset.
Дегустация одобрена Incavi
В обработке и анализе результатов также участвует Каталонский институт винограда и вина (INCAVI). Таким образом, это Ката и его результаты имеют научное и официальное одобрение, что позволяет гарантировать его надежность. Как со стороны академической сферы, так и со стороны администрации.
Техники ИНКАВ Они также сотрудничают в работе по анализу и разработке 24 экспериментальных микровинификаций. Они будут представлены на дегустацию в течение первого дня.
La DOКа Приорат Это единственное наименование места происхождения, квалифицированное в Каталония. Один из двух с этой печатью в Испания. Согласно процессам и производственным системам, которые осуществляются в этом винодельческом регионе.
