В первые месяцы года. Сопровождается низкими температурами, скрей треска приходящий из море Норвегия. Рыба, не очень известная в Испании, но мало-помалу занимает хорошее место в нашем рационе. Этот сорт свежей дикой трески уже достался всем торговцам рыбой. На самом деле, он доступен в более чем 5.000 розетки на национальном уровне. Кроме того, это норвежская деликатесная треска Он имеет собственный знак качества. Хотите узнать все его секреты? ¡Откройте для себя их!
Долгая дорога скрей
Este кочевая треска, что собственно и означает скрей, относится к длительной миграции, протяженностью более 1.000 километров, которую совершают эти рыбы. И это то, что они идут из холодных вод Баренцево море в Норвегии до Лофотенские и Вестераленские острова. Именно на этих островах их ловят, всегда в самые холодные месяцы года.
Треска скрей это разнообразие строго сезонный и его ловля осуществляется под строгим наблюдением. Их длительная миграция заставляет их развивать большое количество жир, что дает им превосходное качество и вкус. Следует отметить, что этот вид трески доступен только зимой и стал одним из экспорт самые желанные норвежские сапоги во всем мире. Кроме того, это единственный в мире морепродукт, имеющий собственный отдел контроля качества.
Как твое мясо?
Как мы уже упоминали, долгий путь, который скрей треска Это дает вам большой рост ваших мышц. Это придаст мясу более гладкую текстуру. гладкий, белый и темный. Не оставляя в стороне свой особый жемчужный блеск. Кроме того, еда, которую рыба, в основном моллюск, придает ему определенную полезные ископаемые, что потом проявляется во вкусе.
И именно подготовка к тысячекилометровой миграции по замерзшим водам заставляет рыбу накапливать жирный. Что заставляет вас иметь уникальные органолептические характеристики, отличающийся интенсивным вкусом и гораздо более сочным мясом.
Ver esta publicación в Instagram
Вы уже видели, что эта рыба прилагает огромные усилия, плывя по холодным и неспокойным арктическим водам, поэтому у нее есть некоторые особенности. особый. рядом с эффектное качество. на самом деле это рыба очень универсальный. Его размер большой, и он имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому каждый кусочек может быть превращен во что-то вкусное.
Пищевая ценность трески Skrei
Но не все положительные моменты, которые скрей треска суммируются в его вкусе и качестве. Наряду с этим мясо этой рыбы объединяет в себе множество питательные преимущества:
- Эта треска является исключительным источником белки, обеспечивая все незаменимые аминокислоты, которые необходимы человеческому организму.
- Кроме того, скрей содержит большое количество Omega 3, который ускоряет кровообращение, повышает концентрацию внимания и улучшает настроение.
- Витамин а, что необходимо для хорошего зрения и укрепляет иммунную систему. Кроме того, он необходим для роста, формирования костей и репродуктивного здоровья.
- Vitamina B12, который помогает организму формировать новые клетки и хранить эритроциты.
- С другой стороны, он содержит селен, который защищает наш организм от внешних загрязняющих агентов.
- И, наконец, калий. Этот минерал очень полезен для здоровья, так как необходим для правильного функционирования нервной системы и мышечной деятельности.
Это лишь некоторые преимущества, которые скрей треска может внести свой вклад в наше тело. Но, вне всякого сомнения, в нем содержится гораздо больше, например, фосфор или витамины D и E.
Лучшие блюда со шкреем
Вы уже видели, почему Скрей известен как изысканная треска. Все его характеристики придают ему больше кеша и больше качества чем остальная треска. И не только это, но его цена также соответствует его преимуществам. может достичь 14€ за килограмм, более высокая цена, чем у конкурентов, но без сомнения, качество его намного выше. Вот несколько простых рецептов, которые можно приготовить дома самостоятельно. скрей треска.
- Сопровождение спагетти и шпината
- Жареный с апельсиновым соусом
- С кремом из цветной капусты и маслом
Это всего лишь три примера блюд. Но приготовление этого продукта очень просто, так как с ним можно приготовить большинство рецептов, которые мы можем приготовить с треской пресный или обессоленный.
И это то, что теперь, когда сезон скрей треска возвращается в наши супермаркеты, это идеальный вариант для вас, чтобы попробовать новые рецепты. Вы знали эту вкусную норвежскую рыбу?
