В октябре этого года мы отмечаем Всемирный день яйца. День, в котором все, что Он аппортирует эта еда в нашем рационе. Но так ли это полезный ингредиент, как они хотят, чтобы мы верили? Мы проанализируем его и подробно рассмотрим ниже.
День, чтобы похвалить яйцо
Сейчас каждый день в году что-то празднуют: день ветчины, крокеты, счастье... а также день яйцо. Вторая пятница каждого месяца является датой, выбранной для превозносить все достоинства этой еды. Этот тип годовщины используется, чтобы привлечь внимание, отметить или продвигать какой-либо продукт, настроение или место. Некоторые эксперты считают, что они и не нужны, но и праздновать это не остается.
Это празднество вокруг этого продукта было провозглашен в 1996 году по Яичная комиссия. Они сделали это для того, чтобы все знали обо всех преимуществах, которые эта пища вызывает у людей, и о том, как она может способствовать улучшению здоровья. устойчивая мировая еда. И это то, что для многих легенд, которые все еще преследуют этот продукт, члены комиссии хвастаются им.
Курьезы широко потребляемой пищи
El яйцо Это продукт, полный диковинок, неизвестных подавляющему большинству потребителей. Хотя больше всего ценятся куриные, есть другие сорта, которые волнуют любителям этого продукта: перепела, гуся, страуса... По данным Poultry, в Испании около 240 яиц на человека в год, показатель, который увеличился на 14,7% из-за пандемии COVID-19.
Собираясь купить эту еду, мы можем найти два разных типа: белый и оранжевый. Но очень мало кто знает, что есть какие-то голубые. Как это возможно? Согласно нескольким исследованиям, пять веков назад вирус заразил один из видов южноамериканских кур. Это заражение вызвало генетическую мутацию, которая вызвала накопление пигмента биливердин, что заставляет это животное производить этот синий продукт.
Польза от употребления яиц
El яйцо Это один из самых питательных продуктов, которые существуют в нашей гастрономии. Одна единица этого продукта дает нам шесть граммов белка и до четырнадцать различных питательных веществ. Среди них витамины А, В, D и Е, а также источник кальция, йода и селена. И хотя он малоизвестен, он также обеспечивает нас большим количеством холина. Это питательное вещество участвует в благоприятное развитие мозга.
Всегда говорили, что яйца вызывают сердечно-сосудистые заболевания из-за высокого уровня холестерина, но реальность другая. А в том, что они содержат важный источник ЛПВП, то есть хороший холестерин. Желток также содержит мощные антиоксиданты которые противодействуют некоторым дегенеративным процессам, происходящим в нашем организме, особенно в жизненно важных органах.
Развенчание самых распространенных мифов
Все, что окружает потребление этого продукта, завернуто в ореол мифов и легенд. И это то, что на протяжении веков, от вопроса о том, что было раньше, если яйцо или курица, эта еда остается спорной. Отвечая на великую загадку, он был до курицы, поскольку это эволюция другого животного, которое произошло тысячи и тысячи лет назад. но они существуют другие вопросы с простым ответом.
Самый распространенный миф заключается в том, что это калорийная пища, не подходящая для людей, соблюдающих диету для похудения. Верно, что яичница калорийна, но за счет масла, используемого при приготовлении. Но в остальных разработках в них очень мало калорийс. Поэтому, если мы хотим похудеть, мы не должны отказываться от этого ингредиента. В лепешке, в омлете или в приготовленном виде, они очень интересные свойства.
Еще одно сомнение в яйцо Это если приходится хранить в холодильнике, несмотря на то, что в супермаркетах они продаются комнатной температуры. Это связано с тем, что этот продукт чувствительны к изменениям температуры. Поэтому, если бы они были охлаждены в магазинах, по дороге домой и их последующее введение в холодильник вызвало бы резкое изменение. Все еще дома вы должны держать их в прохладе. Продукт, который заслуживает дня и многих других, верно?
