По своей природе виноградный сок, погреб, бутылки... веганские. В них не используются продукты животного происхождения. Однако вино проходит некоторые процессы по удалению остатков белков и дрожжей, в которых используются продукты животного происхождения. Сегодня мы расскажем вам, чем они отличаются веганские вина традиционных и их примеры. Не пропустите!
Чем веганские вина отличаются от традиционных?
Веганские вина отличаются от традиционных вин прежде всего тем, что они разъяснение. Который состоит из процесса очистки и устранения примесей, которые со временем могут затуманить его.
Таким образом, в то время как традиционные вина включают в процесс осветления продукты животного происхождения, веганы, со своей стороны, либо опускают эти процессы, либо включают их. другие виды осветлителей.
Какие средства животного происхождения входят в состав лечебного вина?
Некоторые из агентов, которые могут быть использованы в этом процессе, пищевой желатин, который обычно делается из хрящей животных; животный альбумин, образованный яичным порошком или кровяным альбумином; Рыбий хвостИ казеин и казеинат калия, получают из молока.
В настоящее время появляется все больше винодельни которые добавляют и которые предпочитают использовать для осветления вина другие вещества не животного происхождения, такие как белок из злаков или овощей или бентонит.
Наконец, вы должны знать, что, чтобы узнать, является ли вино веганским, вам просто нужно посмотреть, имеет ли оно Европейская веганская или веганская марка. И хотя в Испании еще не так много сортов веганского вина, есть такие, которые можно найти, например, в Grupo. Видасол или в Bodega Laus.
