В то время как верде тройник потребляется больше всего в Азии, на Западе царем является черный чай. Его обычное тело и интенсивность делают его идеальным для использования в смесях чая и комбинациях с различными ингредиентами. Этот темный чай сохраняет свой характер и служит хорошей основой для обогащения новыми ароматами. тэ чай яркий пример, в котором выигрывают новое измерение с толчком эти ароматы множества специй. Хотите узнать больше об этом? Действуй!
Что такое чайный чай?
Возможно, вы слышали об этом, но знаете ли вы, что это такое? Известный тэ чай на самом деле это называется Масала Чай. На самом деле любопытно, что на Западе мы знаем его по первому имени, когда чай означает «чай». Другими словами, мы называем этот напиток «чайным чаем». Как бы то ни было, Масала Чай происходит из Индия и это вкусная смесь черный чай, молоко и специи.
Как вы читаете, он сделан из черный чай, то есть из наиболее окисленных листьев Camellia Sinensis (чайное растение), а позже его смешивают с молочными продуктами и специями, ингредиентами, которые придают ему вкус и кремовость такой особенный. Итак, как родился этот настой? Кто когда-нибудь думал о добавлении специй в чай? Правда в том, что история довольно любопытная.
История чая
Как вы хорошо знаете, Индия была в прошлом одной из многих колоний Великобритания По всему миру. Таким образом, был создан Британская Ост-Индская компания воспользоваться преимуществами выращивания чая сорта Ассамский в Индии. В начале XNUMX века жившие там англичане ввели обычай Пить чай через кампании среди производителей чая, которые были вынуждены давать своим работникам перерывы и подавать им напиток.
Однако реакция местного населения была не такой, как ожидалось. Привыкшие к интенсивным вкусам и пряным ноткам, характерным для индийской кухни, англичане пили чай так, как его пили. не хватало очарования для их вкусов. По этой причине местное потребление не превышало 10% того, что было произведено.
Хотя конкретных данных, объясняющих именно кто был идеологом введения специй к чаю, правда в том, что мало-помалу местные жители стали смешивать свои чашки черного чая с молоком и сахаром (по-английски) со специями, наиболее часто используемыми в их богатой гастрономии. Не осознавая этого, они создали тэ чай, напиток, который сотни лет спустя покорит самые потаенные уголки мира.
Ингредиенты масала чая
Мы уже упоминали, что в состав этого чая входит много молока и сахара, а также специй, но каких именно специй? Обычно добавляют корица, кардамон, гвоздика, фенхель, перец, бадьян и, конечно же, имбирь.
Что касается черного чая, вы можете использовать тот, который есть у вас дома. На самом деле, для приготовления этого настоя не обязательно покупать чай высшего качества, т.к. сильные ароматы специй скроют их тончайшие нюансы. В заключение: выбирайте тот черный чай, который вам больше всего нравится, его можно Ассам, Дарджилинг или Цейлон.
Теперь, конечно, вам также понадобится вода для приготовления настоя. В общем случае соотношение две части воды по одной части молоко. Однако, как и все в мире чая, это не математический расчет, а рецептов столько, сколько людей на свете; в данном случае в Индии.
Готовы ли вы приготовить свой собственный чай в домашних условиях?
Как заварить чай в домашних условиях
Хотя это правда, что сегодня вы можете найти чай чай в пакетиках в супермаркете или даже купить готовые капсулы и приготовить настой за считанные секунды, мы рекомендуем вам хотя бы один раз попробовать приготовить его дома. домашний рецепт. Вы увидите, что это займет всего несколько минут, а вкус не имеет себе равных. Осмелитесь ли вы следовать шаг за шагом?
Ингредиенты для двух чашек чая
340 мл воды
170 мл молока
10 стручков зеленого кардамона
1 палочка корицы
4 горошины черного перца
1 чайная ложка свежего имбиря
1 пакетик черного чая или 1 столовая ложка листьев черного чая
сахар по вкусу
Щепотка соли (по желанию)
Примечание: пропорции указаны приблизительно, но, конечно, вы можете варьировать их, чтобы адаптировать настой к своему личному вкусу.
Ver esta publicación в Instagram
Разработка
Перемолоть специи в строительный раствор. Если у вас нет раствора, вы можете использовать скалку. Их не нужно превращать в порошок, а просто немного растолочь, чтобы они выпустили свой эфирные масла. Чтобы вода и молоко нагревались в большой кастрюле. Имейте в виду, что при закипании смесь поднимется и может вытечь из кастрюли. По этой причине рекомендуется высокий горшок.
Включите специи. Убавьте огонь до минимума и оставьте варить 15 минутда Добавьте черный чай, листовой или пакетированный. Настаивать три минуты. Процедить и подсластить. А соль? Некоторые утверждают, что соль усиливает вкус напитка. Вы можете добавить его, когда готовите специи.
Что хорошего в чае
Во-первых, простой ответ: потому что это очень вкусно. Во-вторых, потому что это было проверено через различные научные исследования что и черный чай, и специи обеспечивают разные польза для здоровья. Вкратце отметим, что умеренное потребление тэ чай Это поможет держать под контролем уровень холестерина, а также позаботится о здоровье пищеварительной системы и желудка. Их свойства Они очень интересные.
С другой стороны, его различные ингредиенты обеспечивают витамины, минералы и флавоноиды. Последние являются веществами с антиоксидантным потенциалом, то есть борются со свободными радикалами, молекулами, вызывающими окислительный стресс и способными спровоцировать как преждевременное старение, так и различные дегенеративные заболевания.
Напишите: Инфузионизм.
