La sobrassada Это аутентичное лакомство, которое хорошо сочетается со всеми видами блюд и очень нравится намазывать на хлеб. Однако один из его основные проблемы с годами становится больше. Виды свинины, которые используются для приготовления вкусных Собрасада Майорки находится под угрозой вымирание. Мы говорим вам здесь!
Собрасада, вкусная, но скудная
Ежегодный день ЗГУ Собрассада с Майорки всего несколько дней назад. В нем участвовали директора самой компании. IGP (Защищенное географическое указание) и президент Регулирующего совета, Эндрю Палоу, указал на трудности, с которыми придется столкнуться этому продукту. порода свиней черная свинья, с помощью которого это сделано вариант собрассада со знаком качества находится под угрозой исчезновения.
И это не единственная проблема, с которой сталкивается этот вид свиней. Также необходимо учитывать рост увеличить производственных издержек, понесенных фермерами. Палоу описал проблему как драматический для выживания Черной Свиньи». Регулирующий совет призвал принять меры по улучшению Собрасада с Майорки. Также ведется поиск способа улучшить ситуацию с рассматриваемой породой свиней.
В остальной части встречи также были представлены результаты исследования пищевых характеристик этой собрассады. Управляющий ИГП, Антония М. Торрес, показал исследовательские проекты над которым они тоже работают. Определение этих следователей приведет к польза большой как для местной гастрономии как фауна острова.
Что вы думаете? Знаете ли вы текущую ситуацию в Sobrasada de Mallorca? Это, безусловно, тема, за которой стоит следить.
