почему это было выбрано Хосеп Рока как лучший сомелье в мире? Что значит мир сомелье для него? Давайте проверим это!
Лучший сомелье в мире
Лучшие рестораны мира 50 не только выбрать 50 лучших ресторанов мира. Он также имеет широкий спектр наград, чтобы выделить работу определенных типов людей в мире гастрономии. Таким образом, он наградил Премия «Лучший сомелье 2022» (Награда Beronia лучшему сомелье мира) Хосеп Рока.
Он сделал это, подчеркнув свою превосходную работу в мире сомелье. Несомненно, отличные новости для мэтра и винного официанта Целлер де Кан Рока. Сомелье открывает эту новую награду, спонсируемую Bodegas Beronia, которая владеет винодельней в Риоха Альта и еще один в Вальядолид. Кроме того, с 1982 года они принадлежат к «семье eBodgas Гонсалеса Байаса».
Что такое сомелье для Хосепа Рока?
Профессионалы, вручившие ему премию, подчеркивают, что он гений спариваний. Кроме того, они аплодируют тому, как он скромно делится своими знаниями и страстью. Это последнее слово лучше всего определяет его работу в ресторане. Его обожание Шерри или Приотата почти родилось вместе с ним. То есть, он сосал мир энологии с тех пор, как был ребенком, с тех пор, как он был в ресторане. Дог Рок от его родителей.
Он разделяет эту страсть и знания не только в ресторане, но и на конгрессах, книгах... Он проводит многочисленные конференции и путешествует, чтобы предложить лучшее из сомелье публике. В этой же строке мы находим сообщение, которое он предложил прессе после возвращения в Испанию. «Это важная награда для вина, потому что она посвящена как персонами что они обслуживают, так и разрабатывают».
Он также был счастлив, что три испанца вошли в десятку лучших ресторанов мира. Среди них Disfrutar de Barcelona в третьей позиции. Напоследок оставим его последнее признание: «награда дает ощущение удобство, который необходимо устранить в ближайшее время, чтобы принять новые вызовы».
