Как, например сыр из микроводорослей? До недавнего времени мы думали, что это происходит исключительно из молока. Однако технический прогресс позволяет невозможному перестать быть таковым. Как можно воспроизвести эту пищу с помощью микроскопических водорослей? Узнайте в этой статье, что представляет собой проект двух компаний, способный навсегда изменить мир молочный.
Полезен ли сыр из микроводорослей?
Количество веганы неудержимо растет. Столкнувшись с панорамой перенаселенной планеты, на которой ресурсы, такие как вода, скудны, две компании создали сыр из микроводорослей. Действительно, эта веганская альтернатива достигается благодаря набору микроскопических водорослей. Софи бионутриенты e Ингредион Они взялись за работу и утверждают, что их новый продукт полностью повторяет сыр всей жизни.
Они выделяются, помимо традиционного вкуса сыра. Чеддер, его питательные достоинства. Таким образом, они гарантируют, что он содержит больше белка, чем большинство обычных молочных продуктов. Текстура - еще один плюс. Однако мы не можем уйти, не упомянув о сильной стороне. дитя по вопросу, касающемуся тех веганы кто стремится к здоровому питанию: витамин B12. Это очень присутствует в сыр из микроводорослей. На самом деле часть 38 gramos приводит дважды того, что взрослому человеку нужно в день.
Нам не очень ясно, является ли это чем-то положительным для здоровье. В чем мы уверены, так это в том, что успех этих продуктов произошел очень быстро. Компания Sophie’s BioNutrients представила первый молочная альтернатива в мире приготовлено с использованием микроводорослей в 2019. Всего за два года он запустил этот сыр из микроводорослей вместе со своим партнером Ingredion. Последний отмечает, что, поскольку этот класс продуктов является инновационным, необходимо сосредоточиться на ключевые атрибутыи. Именно так создается продукт, привлекательный для публики.
Когда в Европе?
Вполне вероятно, что на европейский рынок она не заставит себя долго ждать. На самом деле, он уже получил одобрение EFSA (Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов) и FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США). Оба органа разрешают использование микроводорослей в качестве ингредиента или добавки. Хотели бы вы попробовать его, как только он прибудет? Будет ли он так похож на сыр всей жизни?
