Для всех тех, кто хочет знать текущие тенденции посетителей ресторанов, приложение The Fork раскрывает некоторые ключи к тому, что мы ищем в ресторане. Он делает это после запуска исследования, в ходе которого выясняет, какие у нас привычки в ресторанах.
Это новое исследование привычек и предпочтений посетителей при посещении ресторанов направлено на выявление новых тенденций, происходящих в ресторанах. По данным известного приложения, подавляющее большинство опрошенных, а именно 98%, отвечают, что у них нет проблем с определенной частотой пробовать новые рестораны. Одна из главных причин — нарушить рутину и открыть для себя новые заведения. Двое из трех также признают, что они открыты для новых концепций приготовления пищи и заведений.
Таким образом, нынешний посетитель показывает, что он очень восприимчив к новым кухням и продуктам со всего мира, охватывая 75% тех, кто подписывается на эту тенденцию.
Самые традиционные посетители ресторана
С другой стороны, 33% посетителей с более консервативными или традиционными привычками предпочитают ходить в свои заведения. обычный ресторан. При этом 66% этого профиля заказывают блюда, которые уже знают в заведении.
Одной из причин отказа от поиска новых заведений является большое количество существующих предложений и сложность принятия решения. Все это заставляет их не рисковать и отправляться в известное и безопасное заведение.
Рекомендации знакомых – выигрышный вариант
Из исследования Разветвление Из этого следует, что рекомендации по-прежнему больше всего мотивируют нас искать новые рестораны. По данным исследования, в 58% случаев именно рекомендации мотивируют людей покинуть известные заведения и тем самым выйти из зоны комфорта. На втором месте с 18% находятся опубликованные мнения, которые побуждают людей открывать для себя новые заведения. И, наконец, на третьей позиции с 15% и близкими к мнениям находятся экономические акции и цены, которые приглашают вас открыть для себя новые места.
