Держать Свежие морепродукты Это рождественское испытание. В эти даты спрос возрастает настолько, что многие спешат купить его слишком рано. Однако существует несколько способов заморозить это чтобы сохранить его вкус в отличном состоянии. Какое это имеет отношение к тому, чтобы быть сырым или приготовленным? Каких моллюсков нельзя держать? Взгляните на эту статью и насладитесь лучшими морепродуктами. Фестивали.
Свежие морепродукты в это Рождество
прибывать Рождество и начать бесстрашную гонку перед традиционным увеличение цены. Таким образом, есть много людей, которые слишком много ожидают от покупки морепродуктов. Сделать ошибку! Лучше всего купить Свежие морепродукты. Однако это практически невозможно, если вы не живете на побережье. Лучшей альтернативой будет приобретение его с расчетом на то, что вы сможете держать его дома в течение пятнадцать дней до того, как он потеряет вкус.
Оставайтесь с максимальным временем, так как это очень важно. Охлаждение некоторое время возможно, если у вас есть морозильная камера прохладно внизу -18Сº. Это дело большинства. Ваш следующий шаг - узнать, против кого мы выступаем. То есть не требует такого же внимания Омар что Остра.
Прежде всего: никогда не замораживайте устриц и ракушек! В противном случае они полностью потеряли бы свой вкус. Если вы собираетесь есть крабов-пауков, крабов или омаров, первое, что вы должны сделать, это варить их в пресной воде. После этого замочить полотенце в воде для варки и заверните моллюсков. Следующим шагом является покрытие этого пленочная бумага оставляя ноги животных поднятыми. Так вы предотвратите вытекание сока. В случае жалюзи, креветок или креветок не имеет значения, приготовлены они или нет на момент хранения в морозильной камере.
исключения
La рак это особый случай, так как это очень нежное ракообразное. Говоря о сохранении свежих морепродуктов, мы должны учитывать следующее. Вы должны хранить их в контейнере с много льда внутри. Что касается двустворчатых моллюсков (устриц, моллюсков...), мы уже отмечали, что их задача не замораживать их. Если, несмотря ни на что, держите в морозилке сетку, в которой они пришли. цель состоит в том, чтобы предотвратить их открытие.
Разморозка
Прежде всего, никогда не нарушайте холодная цепь! делать это Свежие морепродукты перестанет быть и потеряет весь свой вкус. Не забывайте мыть руки, когда придет время разморозить. Это кажется очевидным, но мы должны сделать особый акцент на гигиена. Если вы не позаботитесь об этом аспекте, вы можете оказаться в больнице. Еще один аспект, о котором следует помнить, заключается в том, что разморозка не может быть быстрой. Вместо того, чтобы вынимать их сразу, положите моллюсков в холодильник, чтобы они постепенно оттаивали. Он должен оставаться там до часа перед приготовлением и подачей на стол.
В случае Креветки y los Креветки (наиболее распространенный) мы можем сказать вам не готовить их, как только вы их достанете. Они тоже получат текстуру ласковый. Что вам нужно сделать, это положить их в готовить с хорошей горстью соли. Когда они дойдут до готовности, переложите их в миску с ледяной водой. ты получишь мясо гладкий y югоза!
Если моллюск имеет оболочка и это все сырой Вы должны погрузить его в холодную воду на несколько минут. Вот так и начнет оттаивать. Затем положите его в гриль на глубокую тарелку, чтобы вода стекала. Если у него нет оболочки, разморозьте его прямо на решетке, но да, в холодильнике. Чтобы закончить, мы призываем вас понюхать его и прикоснуться к нему проверить его состояние и качество. Если он скрипит, он все еще заморожен внутри. Мы надеемся, что эта информация поможет вам сохранить Свежие морепродукты!
