Мы ничего не обнаружим, если скажем, что оливковое масло — отличный продукт и ингредиент. Как и для всех продуктов, вопрос в том, в каком количестве составляется правильное суточное потребление оливкового масла. Если мы не достигнем этого минимального количества, мы потеряем часть преимуществ оливкового масла. Наоборот, если мы превзойдем себя, мы излишне добавим калории в свой рацион.
По словам Антонио Эскрибано, профессора спортивного питания и специалиста в области эндокринологии и питания. «Умеренное и регулярное потребление оливкового масла дает много преимуществ для нашего организма. Будучи необходимым жиром для потребления, добавленные в него компоненты умножают его ценность, и диета становится еще богаче». Доктор Эскрибано напоминает нам, что, как и в любой еде, умеренность также является важным фактором.
Идеальное количество оливкового масла составляет от двух до четырех столовых ложек в день.
Согласно некоторым исследованиям, проведенным в США, они определили, что потребление 20 граммов в день, то есть примерно полторы столовые ложки, снизить риск ишемической болезни сердца.
Таким образом, кажется, что 20 граммов - это выгодная минимальная сумма. Некоторые другие исследования пошли дальше и экспериментировали с тем, что происходит, если принять больше. Согласно другим исследованиям, проведенным на значительных выборках потребителей, выгоды продолжают увеличиваться до тех пор, пока потребление до 40-50 миллилитров, то есть от трех до четырех столовых ложек в день.
Хотя это количество в 40-50 миллилитров, что эквивалентно трем или четырем столовым ложкам, кажется полезным, эксперты признают, что оно может варьироваться в каждом конкретном случае. Для всего этого и для анализа особенностей каждого человека, таких как вес, возраст, рацион питания, а также возможные патологии, лучше всего довериться эксперту по питанию.
