В середине сезона барбекю лосось становится королем рыбы на рыбных барбекю в Испании. Несмотря на то, что мясо по-прежнему остается главным героем, рыба становится все более популярной, и лосось является королем в этой категории.
Согласно отчету, подготовленному IPSOS для Норвежского совета по морепродуктам, лосось и треска играют важную роль в приготовлении барбекю в Испании. Таким образом, 65% опрошенных, которые любят барбекю, утверждают, что когда-либо использовали рыбу для приготовления барбекю. По данным исследования Ipsos для Норвежский совет по морепродуктам. В категории другой рыбы, где сардины являются главным героем, они достигают 45% предпочтения рыбы для барбекю. Помимо сардин, потребители отдают предпочтение такой рыбе, как морской лещ, морской окунь, скумбрия, бонито, тунец и ставрида.
Мясо и лосось главные герои барбекю
Согласно исследованию, 50% испанцев готовят дома барбекю. 18% опрошенных указывают, что готовят или посещают шашлыки чаще или реже, особенно в летние месяцы.
Что касается предпочтений, то мясо продолжает оставаться основным ингредиентом в 88% случаев. Далее следуют овощи с 43%, а на третьем месте рыба с 33%. 71% потребителей признают, что рыбные шашлыки — очень полезный вариант, и что они хотели бы попробовать другие варианты, помимо мяса, такие как лосось и треска.
Барбекю – это символ расслабления, отдыха и досуга. Испанцы предпочитают наслаждаться барбекю с семьей и друзьями в основном и в меньшей степени на работе.
