Лето – идеальное время, чтобы насладиться салаты. С ростками всех видов, листьями салата, помидорами, фруктами, тунцом, картофелем, пастой, авокадо, рисом, анчоусами, орехами, бобовыми... и вкусными соусами. Сегодня я предлагаю вам два предложения по подготовке другой салат.
Эндивий и салат, фаршированные морем
Это блюдо не совсем салат, хотя и очень похоже. Является fresquita, не требует варки и вкусно, быстро и по-летнему.
Ингредиенты:
- 16 вареных креветок
- 150 грамм вареных осьминогов
- 1 зеленый перец
- 2 Tomates
- 1 зеленый лук
- 4 листа салатных сердечек
- 4 листа эндивия
- 1 столовая ложка хересного уксуса
- петрушка
- перец
- оливковое масло
- Щепотка соли
Приготовление:
- Первым делом нужно подготовить эндивий начинка. Очистите и промойте зеленый лук, перец и помидоры. Нарезаем овощи. Очистите креветки и нарежьте их вместе с осьминогом на маленькие части.
- Следующим шагом будет Смешать все ингредиенты выше в большую миску и добавьте несколько хорошо промытых и нарезанных листьев петрушки. Приправить солью и перцем, полить уксусом (или лимоном, если нет) и добавить 4 столовые ложки масла. Мы удаляем и оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Вымойте листья салата и эндивия и наполнить сальпиконом. В качестве завершающего штриха подадим их, посыпав промытыми и нарезанными листьями петрушки.
