Лас- водоросли в качестве украшения они реальность, которая уже наступила. В этой статье мы узнаем о бизнесе утешительная война, морской ученый, совершивший революцию в гастрономии. Морские водоросли — это новый салат? Найдутся ли новые сады в море? Мы погружаемся в захватывающий результат науки и гастрономии.
Морской сад Кадиса
Водоросли! Кто не заходил в море и не пугался после того, как один из них задел ему ногу? Правда в том, что они необходимы для выживания морских экосистем. Любопытная вещь о них заключается в том, что они также чрезвычайно полезны для здоровья человека. Носить водоросли в качестве украшения может иметь несколько преимуществ. Спросите Консуэло Гуэрра, создателя и генератора Суралгаз.
Эта компания определяет себя на своей странице, а также "морской сад". Это удобно, так как продает водоросли, которые очень напоминают обычные овощи, такие как салат. Он предлагает качественный продукт и собирается вручную. В качестве любопытства можно отметить, что это единственная андалузская компания, специализирующаяся на сборе и продаже этого морского продукта. Он базируется в Вехер-де-ла-Фронтера (Кадис) и случай его создателя удивителен.
Она изучала морские науки у профессоров, которые уже заигрывали с миром гастрономии. Некоторые из проектов, в которых они участвовали, были морская паэлья от шеф-повара Ангел лев. Однако тем, кто окончательно привлек ее на кухню, был ее брат. Он посещал в своей компании этого повара очень долгие беседы о кулинарии с одними из лучших поваров, а также учеными. Именно мозговой штурм между наукой и кулинарией привел его к осуществлению этого проекта.
Морские водоросли в качестве гарнира к Суралгасу
Его идея основана на использовании продукт близости форма устойчивый. Сохранение экосистем в долгосрочной перспективе для будущих поколений является ключевой частью философии Suralgas. Он стремится увеличить присутствие водорослей на кухне. Как правило, они присутствуют в виде украшение в высокой кухне. Однако его проект направлен на создание блюд с морскими водорослями в качестве гарнира. Превратите их в еще один ингредиент.
Через его сайт вы можете купить свежие или соленые водоросли, а также обработанные продукты. У вас есть много вариантов, если вы хотите использовать водоросли, некоторые из них могут быть песто, рататуй, тар-тар, крекеры... Все водоросли, конечно. У вас также есть удивительный полутвердый козий сыр с морскими водорослями. Наконец, укажем на специи из водорослей, эссенция из смеси обезвоженные водоросли и соль из морских водорослей.
Консуэло Гуэрра заявляет агентству EFE хочет расширить свой каталог. Он хотел бы попасть в мир готовых блюд. Таким образом, он предложит здоровые решения для тех людей, у которых нет время достаточно из-за его работы. Одно из достоинств водорослей, которое он отмечает, заключается в том, что они довольно дешевы. Они мало весят, но имеют достаточный объем. Не говоря уже о том, что после того, как они собраны, они некоторое время остаются в живых. принимать до пятнадцать дней в порче.
Таким образом, вы можете воспользоваться всеми его питательные достоинства дольше, чем с овощами на всю жизнь. При этом уточняется, что не должно быть заморожено. В них так много воды, что они будут мягкими при этом.
препятствия
Основные препятствия, с которыми столкнулся его создатель, относятся к порядку бюрократический. Чтобы иметь возможность использовать эстуарии где он собирает свои водоросли, ему пришлось оформить много документов. Это болота, которые раньше использовались для соляных шахт. Бюрократические процессы ложатся на рыбалка, побережье, окружающая среда y здоровье. Он просит, чтобы они ускорились, чтобы добиться эксплуатации продукта, который уважает как окружающую среду, так и здоровье людей.
Он не понимает, зачем другие совершенно агрессивные методы, такие как ТралениеУ них больше юридической поддержки. Без сомнения, это пример того, насколько устарело правосудие в мире, который меняется ежедневно. Гигантские технологические скачки иногда необходимы для сохранения природы. Мы надеемся, что и Консуэло Гуэрра, и тем, кто последует за ней, теперь будет намного легче.
