La Фонд устойчивых ресторанов организует в рамках Сарагосы как иберо-американской столицы устойчивой гастрономии, Симпозиум по устойчивому восстановлению и экономике замкнутого цикла.
Уникальная встреча в Сарагосе, на которой будут обсуждаться устойчивость, экономика замкнутого цикла и роль восстановления как защитной экосистемы социальных отношений. От местного к общему, от конкретного к идеологическому. Забота о секторе с точки зрения прослушивания, интеграции и применения. Прекрасная возможность для всех рестораторов в Испании и особенно в Арагоне узнать о тенденциях в области устойчивого развития, которые будут обозначать новые способы работы в ресторанах и которые уже оказывают влияние на общество и клиентов ресторана.
5 звезд Мишлен, 1 зеленая звезда Мишлен и 9 солнц Repsol делятся в Сарагосе знаниями об устойчивой гастрономии
Панель с участием национальных и международных лидеров гастрономии в нашей стране, а также рестораторов, ведущих устойчивое развитие на арагонской территории. Различные темы будут обсуждаться и обсуждаться за 4 круглыми столами с участием 20 профессионалов на сцене и десятков отличных профессионалов на местах. Прекрасная возможность для развития синергии, определения стратегий и создания и развития устойчивой экосистемы в процессе восстановления, которая, несомненно, ознаменует ее будущее.
Таким образом, в предстоящий понедельник Сарагоса станет столицей устойчивой иберо-американской гастрономии с утренней сессией, на которой будут делиться и распространять различные проекты и практики, осуществляемые рестораторами. И все это с целью служить ориентиром или источником вдохновения для большего количества ресторанов, которые присоединятся к этому пути и продемонстрируют, что в арагонских ресторанах работает много сознательных и ответственных профессионалов, работающих над более устойчивой гастрономией.
Фонд устойчивых ресторанов сделал это возможным благодаря сотрудничеству с Ассоциацией GastroAlianza, LEANpio, Иберо-американской академии гастрономии и поддержке городского совета Сарагосы, которые способствовали организации симпозиума Фонд устойчивых ресторанов. Мероприятие ставит Сарагосу на карту распространения знаний среди всех иберо-американских реставраций.
Вы не пропустите шумиху!
Вход БЕСПЛАТНЫЙ, по ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ регистрации.
Для получения дополнительной информации:
info@restaurantessostenibles.com
