Сегодня мы представляем вам отличный уникальный и особенный продукт от руки Патрик Де Ла Куэва, о котором мы уже говорили в другой статье. Что изысканный исследователь и селектор, в его магазине можно найти Ароматный винный уксус Gran Reserva 20 лет, от ЗОП Монтилья-Морилес (Кордова). Из превосходного сырья изготавливается продукт, характеристики которого не имеют себе равных, и именно поэтому мы рекомендуем его вам. Хотите знать, как это? Внимательно!
Мудрый выбор Патрика
Este ароматный винный уксус Это идеальная приправа к различным блюдам. Результат безупречный, цвет красного дерева с янтарными тонами, результат старения дерева. На носу он чистый и проникающий, потому что выдержка в американском дубе придает ему характерные штрихи. Затем во рту у него сухой, сбалансированный и интенсивный вкус это напоминает вам о конкретном вине, из которого оно рождается. Его послевкусие мягкое и изысканное. Без сомнения, продукт с личность y un эксклюзивный характер.
Процесс его разработки начинается с сырья, Роскошные вина с защищенным наименованием места происхождения Монтилья-Морилес, расположенный в провинции г. Кордова. Это один из самых важных ЗОП в Испании, а также один из самых специфических в винном секторе. Сбор урожая является самым ранним в стране и даже в Европе, поскольку он происходит в августе из-за климатических условий привилегированного района.
Тем не менее, это также ЗОП, которое выделяется производством и выдержкой уксуса, такого как тот, который он продает. Патрик из пещеры. Поэтому ваш выбор правильный. В производственном процессе, приспособленном к условиям, установленным Регулирующим советом, сочетаются опыт и знания виноделов, чтобы получить местно узнаваемый уксус. Влияние окружающая среда Это еще один отличительный фактор, который присутствует в винах Олоросо.
Подкисление и солера в винном уксусе Олоросо
Те вина, Сорт винограда Педро Хименес, они проходят окислительный процесс в дубовых бочках, что придает бульону аромат жареный и ванильный. Затем происходит закисление, процесс, который превращает его в уксус, следуя очень контролируемым традиционным методам.
Следующим и последним шагом является очаг. Здесь базовый уксус хранится в дубовых бочках в системе старение что позволяет ему развиваться. Он проходит через разные бочки, расположенные каскадом, и гомогенизирует молодые уксусы со старыми. Через 20 лет этой солеры получается конечный продукт: Ароматный винный уксус Gran Reserva с нюансами, которые также напоминают коньяк и винограду, из которого он рожден.
Как его можно использовать на кухне? Он идеально подходит для отделки всех видов салаты и мясо дичии Salmorejos, звездное блюдо кордованской гастрономии. ты можешь наслаждаться этим ароматный винный уксус в формате 250 миллилитров и получить его в Магазин Патрика де Ла Куэва.
