El SmeN Это традиционное марокканское масло, приготовленное в домашних условиях. это часть незаменимый многих мясных блюд или кускуса. Кроме того, считается хорошим способом сохранить масло, когда под рукой нет холодильников. В настоящее время мы можем сказать, что на вкус он больше похож на сыр чем масло. Каков характерный вкус, который небольшое количество придает вашим блюдам? Мы говорим вам здесь!
Смэн смешивает настоящее и прошлое
Это масло часто добавляют в рецепты тажина, матбу, ргаифа и других блюд. традиционный марокканцы. Однако также Очень приятно, если его намазать на хлеб. и едим прямо. При небольшом количестве этого продукта на тарелке разница будет заметна. Кроме того, это практически невозможное найти замену для рецептов, которые призывают к этому. Итак, если вы планируете готовить блюдо, содержащее этот продукт, будьте готовы сделать это.
Его подготовка очень простойно это требует терпения. Нам понадобится только несоленое сливочное масло и столовая ложка Sal Marina. Поместите масло в пластиковый контейнер и залейте его водой как минимум на час. Постепенно вмешивайте масло в воду, чтобы удалить пахту. Цель состоит в том, чтобы вода стала мутной. Удалите воду и повторяйте, пока вода не будет полностью прозрачный. Слейте результат, чтобы удалить как можно больше влаги.
После высыхания добавить соль и понемногу перемешивайте, чтобы он интегрировался в смесь. Перекладываем полученную пасту в стерилизованную емкость и следим за тем, чтобы смесь кивает хорошо на заднем плане. После этого герметично закрываем банку. После этого храним в сухом месте, каждые 15 дней открываем, чтобы дать ему несколько оборотов, и снова закрываем. Через 3 мес. SmeN он будет готов.
Что вы думаете? Это рецепт, который требует терпения, но он, несомненно, добавит аромата вашей кухне.
