Издательство Cinco Tintas публикует в апреле этого года Паэлья, подборка более 50 рецептов самого известного и любимого испанского блюда в мире. написанный Омар Аллибхой, испанский шеф-повар, популяризировавший тапас в Соединенном Королевстве.. Миссия известного шеф-повара на протяжении 18 лет заключалась в том, чтобы сделать испанскую кухню известной за ее пределами. В книге он делится своими знаниями и раскрывает основные секреты приготовления незабываемой паэльи.
В книгу включено введение, в котором автор объясняет происхождение своей страсти к паэлье и рису. Блюдо, которое представляет собой полноценный обед, вкусный, вкусный, идеально подходящий для совместного использования и предлагающий бесчисленное множество вариаций. Также просмотрите основные ингредиенты, такие как рис, чеснок, масло, шафран, помидоры, а также виды бульона. Омар не забывает о важности паэльи как инструмента для приготовления пищи, об источнике и интенсивности тепла, а также о секретах и методах, с помощью которых каждый может стать мастером приготовления риса.
50 рецептов паэльи
После технической части Омар предлагает 50 рецепты, которые включают в себя оригинальная паэлья. Из мясного риса, рыбного риса и даже Арроовощи. Мы можем насладиться такими предложениями, как запеченный рис, рис по-эмпордански, рис с креветками и мидиями, рис с грибами или зеленая паэлья. Также есть варианты на любой случай: будь то простые рецепты, которыми можно пользоваться в течение недели, или гораздо более изысканные паэльи, которыми можно поделиться и произвести впечатление на семью и друзей.
Омар Аллибхой увлечен и любит исследовать, учиться и совершенствоваться, поэтому он не перестает узнавать что-то о паэлье с тех пор, как заинтересовался ею более 20 лет назад. С помощью этой книги он стремится передать свои знания и рассказать о красоте этого блюда.
Ее цель ясна: как можно скорее превратить читателя в мастера по приготовлению риса. Наслаждаться!
