Недавно я разговаривал с одним из лучших гурманы y гурманы Я знаю, а также умный и чуткий человек заставил меня задуматься. Разговор шел о важности эмоций при дегустации любого продукта. Хотя в основном мы говорили о деликатесный продукт, премиум o передового опыта Я уверен, что мы можем перенести это на любой продукт.
Все эти размышления привели меня к следующему вопросу, может ли изысканный продукт o премия только потому, что его качества изысканны?. Можно ли игнорировать то, как оно было произведено или разработано? среда?. Более того, уважали ли вы людей, которые его продюсировали? Наверняка несколько десятков лет назад мало кто задавался бы этими вопросами. Очевидно, что ответ никогда не бывает одинаковым и зависит от культурного уровня или страны, в которой вы живете. Но на мой взгляд ценности, стоящие за продуктом и людьми, нельзя игнорировать.
Половина историй, больше, чем Gourmet
Все больше внимания уделяется важности умения считать. история продукта. Однако, как и все истории, она всегда зависит от того, кто ее рассказывает. Следует отметить, что есть компании, которые уважительно относятся к своим окружающая средаС его персонал и защищать продукт и его превосходство в полной мере. Другие делают все возможное, чтобы получить максимальную прибыль, не обращая внимания на свое окружение. Есть даже такие, которые хорошо заботятся об окружающей среде и ничего о людях.
Правильный путь был бы платить столько, сколько стоит изысканный продукт y точно знать, что за этим стоит. Потому что продукт максимально дегустируется при правильной температуре, в отличной компании, в отличном сочетании... NA Несмотря на это, суммум Это достигается, когда вы можете ценить и наслаждаться всем этим, зная, что оно было честным с момента его создания. Вероятно, продукт не может быть изысканным, если вы знаете, что с уплаченной ценой он эксплуатируемый o разрушенный к какому-то звену в цепи.
Устойчивый, уважительный и справедливый
Покупая деликатесы и продукты премиум-класса, мы должны требовать, чтобы за ними не было историй, негативно влияющих на окружающую среду. Это происходит со многими отдаленными продуктами, но иногда и не такими отдаленными, связанными с вырубка леса, С очень тревожный след воды или CO2. Я имею в виду некоторые скандалы с производством мяса и кофе в Америке и Азии. также из трудовая эксплуатация, как в случае с какао в Африке. Или очень близкие случаи экологических проблем на овощных фермах, экономических злоупотреблений в молочном секторе или в винном секторе.
То, что просят, вероятно, идиллично, но поскольку гурманская публика платит за продукт высокую цену, справедливо просить его. Мы должны осознавать, что ценность продукта выходит за рамки того, что мы пробуем, и связана с ценностями, которые привели его на наш стол. В любом случае... тема уже на столе. Служить песчинкой, сказано и написано!
