Его представили в штаб-квартире Центральная Лечера Астуриана, "Мастер сыра". Бизнес-проект молочной компании, объединяющей пять сыроваренных заводов Астурии. Их объединяет мастерство изготовления продуктов из молока центрального молочного бренда Астурии.
По всем этим причинам для открытия этого семейства были выбраны 5 сортов: ЗОП Кабралес, ЗОП Афуегал Питу, ЗОП Казин, ЗГУ Лос Бейос и традиционный сыр Видиаго. Все они ручной работы и сделаны в Астурия. Этот выбор сыра будет продаваться на национальном уровне под торговой маркой El Maestro Quesero.
«Мастер сыра», предложение от Central Lechera Asturiana.
Кроме того, он имеет печать Натуральные райские продукты. Это отличает те продукты, которые отмечены традицией. Что передается из поколения в поколение. А также особые географические особенности Княжество.
Кабралес
Второй по известности и четвертый по потреблению Испания. Родился в Пикус де-Европа. Изготавливается исключительно из сырого коровьего молока. Тот же кустарный процесс, который применялся с 1913 г. Пещера Эль-Молин. Самое удивительное в этой разработке то, что она вызревала в этой пещере. там пенициллиновый грибок придает ему характерные сине-зеленые полосы.
Афуегал Питу
Он берет свое начало в Грао, Правиа, Салас и Тинео. Его медленно готовят из фризского или астурийского коровьего молока из долин. Особая форма усеченного конуса и красный сорт с добавлением паприки делают этот сыр уникальным.
Почти Н
Это самый старый из Астурия и один из старейших Испания. Он производится только из молока коров казина. У них есть привилегия пастбища в полном объеме Сети природного парка.
Бейос
Родился в ущелье Бейос, в сердце Пикус де-Европа. Используемое молоко самого высокого качества и с отборных ферм. В настоящее время его производят только три молокозавода в Княжество Астурия.
Видьяго
Много лет только семья ожерелье сделал этот сыр. Таким образом, сегодня его пример работы дошел до большего числа продюсеров. Этот сыр производится из молока Видьяго. Коровы пасутся на лугах у моря, что придает ему мягкий и необычный вкус.
Короче говоря, этот проект подтверждает приверженность Центральная Лечера Астуриана с Астурией с мелкими производителями. Помимо того, что это еще один шаг в нашей растущей приверженности сыру. Все пять референсов — это продукты высшего качества, изготовленные из отборного молока. Они производятся на лучших фермах Астурии.
