Мы находимся в середине кампании монтанера, и в этом году снова много проблем из-за производства желудей. Некоторые фермеры, а также организация Агропродовольственных кооперативов предупреждают о риске исчезновения монтанеры.
Засуха повлияла на производство желудей. Поэтому ожидается посредственная монтанера, по словам президента Агропродовольственные кооперативы Агустин Гонсалес Санчес отмечает, что «животным понадобится больше травы, поведение которой улучшилось после недавних дождей. Облегчение для производителей иберийский, которые терпят в последние два года чрезмерное увеличение затрат на корма, необходимые для кормления при выращивании поросят и годовиков, перед их поступлением в монтанеру».
Эта система экономики замкнутого цикла и устойчивого производства с каждым годом становится все более уязвимой, и существует риск исчезновения монтанеры. Все это из-за проблем засухи и здоровья экосистемы в основном из-за климатических причин.
Исчезновение или сокращение численности монтаньеры влияет на производство.
Таким образом, количество свиноматок, поступивших в монтанеру в прошлом 2021-2022 году, составляет 704.000 10. Ожидается, что в этом году оно будет на 25% ниже, а в следующем году сократится на XNUMX%. Следовательно, хотя фермеру больше платят за продукт, связанное с этим увеличение издержек не компенсирует рост цен на продукцию и делает очевидным риск исчезновения монтаньеры.
С другой стороны, отсутствие прибыльности в иберийском секторе ставит под угрозу существование этих семейных ферм. Все это вместе с избытком бюрократии и различных правил затрудняет существование малых и средних ферм. Именно здесь появляется крупная свиноводческая промышленность, приземляющаяся с системой интеграции и подвергающая опасности традиционное производство и животноводство.
С этим исчезновением по экономическим причинам и все более сложной монтанерой, которая сокращается, в дополнение к высококачественным продуктам теряется форма устойчивого производства.
