El Planeta развиваться, меняться А заодно и способ понимания нашей роли в нем. Последнее проявляется в разных сферах жизни. Не только отдельные люди, но и все больше и больше компаний из всех секторов присоединяются к различным инициативам, чтобы немного больше заботиться о планете. Однако если и есть что-то столь же очевидное, так это то, что предстоит еще долгий путь. Мы должны ослабить влияние пищевых отходов.
Ярким примером этого, по сути, является сектор гастрономический. Это правда, что многие успехи были достигнуты, когда дело доходит до понимания того, как заботиться о диете, чтобы заботиться о нашем теле и нашем здоровье. Но есть тревожный аспект, который привлекает внимание крупных организаций: влияние пищевых отходов. Каковы причины и последствия этих расходов? Давай выясним!
Воздействие пищевых отходов: каковы причины?
С выпуском множества документальных фильмов о более устойчивом образе жизни — «Наша планета», «В погоне за кораллами» или «Скотоводство» и других — мы все больше осознаем, что все, что мы делаем Это имеет свои последствия на планете. Вот почему влияние пищевых отходов является фактором, который необходимо учитывать.
Немного в контексте следует отметить, что 40% еды выращивают, чтобы накормить население мира они не потребляются. Это тревожный процент, который имеет не только логистические, но и климатические последствия. Согласно заявлениям, которые Агентство EFE получает от Всемирного фонда дикой природы –WWF- это «отходы, которые составляют 10% парниковых газов, вызывающих изменение климата», — предупреждает сегодня отчет Всемирного фонда дикой природы (WWF).
И почему это? Ну, потому что выращивание и производство продуктов питания влечет за собой не только большие экономические инвестиции, но также требует воды, земли и энергии. Как показывает EFE, это «вносит вклад в парниковых газов почти в два раза превышает годовые выбросы всех автомобилей в США и Европе. На самом деле, чтобы дать вам реальное представление, отчет, который собирает все эти данные, подсчитывает, что в общей сложности 2.500 миллиарда тонн еды ежегодно. Будь то из-за того, что они портятся еще до того, как попадут в супермаркеты, или из-за того, что они не продаются после того, как попадают туда, потери очевидны. И тревожно.
Пит Пирсон, глава Глобальной инициативы WWF по продовольственным потерям и отходам, дал понять EFE. «Этот отчет показывает, что проблема, вероятно, серьезнее, чем мы предполагали», — сказал чиновник.
Пандемия как отягчающий фактор
Если ситуация и без того была тревожной, то пандемия и связанные с ней ограничения только усугубили проблему. Сам Пирсон утверждал, что этот кризис привел к «массовым сбоям в цепочках поставок, вынуждая к расторжению контрактов, закрытию ресторанов и оставлять большое количество скоропортящихся продуктов впустую или оставлены на фермах, которые тогда они были бесполезны».
И поскольку правительства хотят направить все внимание пищевой промышленности на последний этап цепочки, то есть на продажи, проблема возвращается гораздо дальше. Вот почему из отчета организации они потребовали большего внимания и поддержка фермеров, основа и первая часть цепочки поставок.
Меры по предотвращению пищевых отходов
Но большие проблемы, большие решения. Уже есть те, кто осознал проблему и вносит свой вклад. Так обстоит дело, например, Слишком хорошо, чтобы пойти. Мы мечтаем о планете без отходов продуктов питания, и по этой причине мы каждый день работаем над тем, чтобы сделать это реальностью», — заявляют они на самом сайте. Идея этого приложения состоит в том, чтобы не выбрасывать излишки еды из ресторанов.
Проблема есть. Но дело каждого — отдельных лиц, компаний, фермеров, супермаркетов — сделать что-то, чтобы о нашей планете заботились так, как мы сами этого хотим.
