El железо является минеральный необходимо в нашем организме. Он способствует росту и развитию организма, а также борьбе с такими заболеваниями, как анемия. Он отвечает за производство гемоглобингемопротеин крови. Его функция заключается в транспортировке кислорода из эритроцитов из легких в разные части нашего тела. также производит миоглобина функция которых заключается в снабжении мышц кислородом. Ясна важность этого минеральный, ПРАВДА? Но мы должны различать два типа железоодин животного происхождения и растительное происхождение Вы хотите знать их различия?
Гемовое и негемовое железо: чем они отличаются?
Во-первых, гем является животного происхождения y el нет гема что из растительное происхождение. La разница лежит главным образом в усвоение микроэлементов нашим телом. гем усваивается и распознается организмом легче, чем нет гема. Это связано с тем, что определенные соединения растительной пищи, такие как оксалаты, фитаты, дубильные вещества, кальций или алюминий, препятствуют усвоению пищи. биодоступность. Для того, чтобы вы поняли биодоступность относится к количество железа что на самом деле остается в нашем теле для эффективного использования.
Например, его железо что ваше тело после приема чечевица меньше, чем остается после употребления мясо. Однако всегда можно совместить растительное происхождение с определенными продуктами, чтобы они лучше переносились. Например, объединить нет гема con витамин С это интересный вариант.
Продукты, богатые этот микроэлемент животного происхождения являются мясо (говядина, свинина, баранина, ветчина, курица и др.), яйца рыба (треска, сардины, анчоусы и др.) и морепродукты. Что касается негемовое железо мы находим такие продукты, как шпинат, мангольд, фасоль, бобовые (чечевица, горох, соя и др.), орешки (грецкие орехи, кешью и др.), все семена овощи, и так далее
