Сегодня вы окунетесь в увлекательный мир экстремальные сладости, но не какой-нибудь, а совершенно неизвестный по имени и форме. не только Рождество он настоян на сахаре. Итак, этот отдаленный регион с названием, взятым из Россия в связи с депортациями и поездами. Откройте для себя богатое кондитерское наследие этого региона Эстремадура такой жадный
Сибирские сладости из Эстремадуры
Мы находимся в Рождествоконфетный сезон. Все мы знаем нугу или марципан. Однако есть и другие, до сих пор неизвестные широкой публике. Сегодня мы идем в Экстрим сибирский, регион Бадахос. Вы правильно прочитали: Сибирь. Название происходит от плохих коммуникаций в этом районе во время строительства российской Транссибирской магистрали. Были деревни настолько отдаленные, что находились на расстоянии до 200 километров от основного городского ядра: Бадахос.
Сладости этого региона, который едва превышает 20 тысяч жителей, они очень разнообразны. Как вы увидите ниже, многие из них связаны с Покойный. Это связано с уважением сибиряков из Эстремадуры к своим близким, которых уже нет с ними. Таким образом, принято чтить их и поддерживать их присутствие. Мы также должны добавить культурные корни католицизм и развитие кондитерского дела, имевшее место в монастыри.
Бодигос
Это очень богатый и крепкий десерт от небольшого муниципалитета Тамурехо. Это сладость, которая немного более известна, чем та, что записана в RAE. Это определяет его как булочку из муки, которую приносят в церкви в качестве приношения. Это типично для День всех святых. Традиция заключается в том, что молодые люди едут в сельскую местность, чтобы "есть бодиго" вместе с каштанами, грецкими орехами и инжиром. Чтобы отведать их в этот день. Его величайшим представителем является пекарня Сестра Антония, эталон ремесленного хлеба в Эстремадуре.
Короче говоря, это "Пэтти" наполненный конфетами Его тесто готовится из муки, сахара, аниса, сала и апельсиновой цедры. заполнение, между тем, делается из сладких помидоров, тыквы или сгущенки.
Канделильяс
На первый взгляд трудно понять, из чего они сделаны. Они представляют собой сладость, приготовленную из массы жареная мука купается в мед горячий. Он уже давно является частью банкетов всех видов вечеринок в Эстремадуре. Кроме того, подчеркнем, что у них есть и другие названия. В некоторых местах вы найдете их как нити пиньонат, ломтики или нити омела.
Презентация эффектна и может состоять из индивидуальные порции или в традиционный пончик. В них выделяется аромат апельсина благодаря купанию его кожуры в используемом оливковом масле. Вкратце речь может идти о мучном и яичном тесте, которое перед жаркой формуют в палочки.
медовые каннеллони
Он самый приторный в списке и происходит от Пуэбла-де-Алькосер. Ключ к этому блюду - сделать желе с мед y агар-агар. Его выливают на ровную поверхность и разрезают на квадраты, в которые будет заворачиваться творог. в Сладости Эстремадура самые большие инновации связаны с презентацией. Так, есть те, кто кладет их на тарелку с зернами граната или основой из папайи. Обычно сверху на них кладут кедровые орешки.
куртки
Также типично для дня мертвых. В этот день, когда соседи Эррера дель Дуке выйти в поле, чтобы взять куртку. Это традиция, очень похожая на бодигос. Кроме того, многие ингредиенты теста для этих традиционных лепешек одинаковы. Речь идет о сладости из хлебного теста, сахара, яиц, коньяка, анисовых зерен, сливочного масла, муки и масла. Обычно бывает в виде звездаиз цветокиз подкова или животные.
Они выпекаются и украшаются типичными продуктами этого района, такими как миндаль и грецкие орехи. Не доезжая до поля, дети обычно ходят от дома к дому, распевая песенку. В письме говорится следующее: «Тетя, тетя, дайте мне кофту, а то вы мне не тетя».
Могилы
Мы оставили эстремадурскую сладость с самым популярным названием напоследок. мрачный. Они происходят из того же города, что и chaquetías, но не связаны с тем же праздником. В данном случае мы имеем в виду сладости, в которых основным ингредиентом является миндаль. Это часть теста, а также бутон из яйцо, мука, вода и корица. Выпекается так же, как rosquilla с той лишь разницей, что последний использует яичный белок. Любопытно, что могила Это типичная сладость Эстремадуры из свадьба. Возможно, его имя несколько иронично.
Как видите, репертуар широк. Это лишь малая часть того разнообразия кондитерских изделий, которое предлагает этот малонаселенный регион. Если вы хотите насладиться Сладости Эстремадура и очарование этих городов, самое лучшее, что вы идете лично, чтобы встретиться с ними.
