Треска скрей – кочевая рыба, которая мигрирует более чем на тысячу километров вдоль норвежских побережий, питаясь моллюсками и сельдью. Норвежский скрей пойман, когда он начинает миграцию в баренцево море в норвегии, характеризуется ледяными и кристально чистыми водами, в районы северного побережья Норвегии, где он рождается. Skrei выделяется тем, что это рыба с большими мышцами. Сезон скреев начался, так как в нашу страну прибывают первые скреи из Норвегии.
Скрей в Испании
Начало этого сезона обычно совпадает с Днем святого Валентина, поэтому скрей также известен как «рыба любви». Норвежский совет по морепродуктам (NSC) организовал кулинарное шоу с шеф-поварами Като Варой и Серхио Фернандесом.
Они посетили мероприятие; посол Норвегии в Испании Нильс Хаугствейт, директор NSC в Испании Бьорн Эрик Штабель и креативный менеджер Tactics Europe Фернандо Камино. В кулинарном шоу посетители смогли попробовать норвежский скрей в различных вариантах приготовления.
По данным компании Stabell, Испания уже является первым мировым рынком для Skrei из Норвегии. спустя несколько лет произвел фурор в нашей стране. Эта деликатесная, дикая и сезонная треска была одной из основных статей экспорта страны со времен викингов. Это также один из основных продуктов питания на норвежском побережье уже более десяти тысяч лет.
