Мы просто прожили одну из ночей больше волшебный года и, как следствие, появление любимого многими времени года. Поэтому так радостно отметить этот день 24 июня, хороший кока-кола из Сан-Хуана, типичный деликатес этой даты. Эту проработку невозможно не знать, если вы любитель сладкого и, прежде всего, жара этого такой важный день в испанском календаре. ты знаешь его происхождение и все его курьезы? Это ваш шанс насладиться этим традиционным рецептом, хотя вы уже опоздали!
Характеристики коки из Сан-Хуана
Прежде чем узнать все об этом деликатесе, вы должны знать, что именно кока-кола из Сан-Хуана. И, короче, это лепешка который едят по всему средиземноморскому побережью. Его название происходит от латинского глагола готовить пищу, что делает его непосредственно связанным с торты английский язык и торт немцы. Кроме того, следует отметить, что они родом из Каталонии и испанского Леванте и потребляются в больших количествах в ночь Сан-Хуана, как можно было бы догадаться по его названию.
И дело в том, что с доисторических времен многие цивилизации отмечали летнее солнцестояние, и, как и во всем, праздник нельзя понять без его гастрономические ритуалы. Что касается его характеристик, то масса кока-кола из Сан-Хуана очень похоже на то, что легкая булочка. Это не что иное, как хлеб, обогащенный яйцами, сахаром и маслом, и некоторыми другими ароматизаторами. Хотя есть рецепты, в которых используется сало. Кроме того, они могут быть различные видыСочетания: с марципаном, со сливками или взбитыми сливками, с ангельскими волосами, с кедровыми орешками, миндалем или цукатами.
Несколько рецептов кока-де-Сан-Хуан
На всей территории страны можно найти до трех разных рецептов этого десерта. Хотя они все лучшие символ празднования летнего солнцестояния. Первый и самый популярный — это кока-кола из Сан-Хуана, с кедровыми орешками и цукатами, хотя можно добавить и заварной крем. Это даже можно увидеть с Chicharronesиз слоеное тесто или Марципан, среди многих других вариантов.
С другой стороны, у вас будет возможность кока из Сан-Хуан-Аликанте, который представляет собой тонкую эмпанаду из тунца. Любопытно, что ее всегда сопровождает Brevas во время зажигания костров, столь характерных для этой особенной ночи. И последнее, но не менее важное: кока-бамба из Сан-Хуана, очень популярный на острове Менорка. Более известный как Menorcan ensaimada и сопровождаемый шоколадом.
Ver esta publicación в Instagram
Некоторые любопытства
Если вы решите получить кока-кола из Сан-Хуана в духовке или кондитерской в этом районе или если вы хотите сделать это самостоятельно на кухне, есть некоторые курьезы который изменит ваше представление об этом восхитительном деликатесе. Раньше ели с сладкое или прогорклое вино. Эта традиция жива и сегодня, хотя полая вена приобретает известность. Кроме того, он имеет стандартную меру. какой вдвое длиннее, чем не шире и с хорошо закругленными краями.
Наряду со всем этим, наиболее распространенными цукатами для его приготовления являются вишни, их дольки апельсина y los кусочки дыни. Все это придает ему характерный зеленый оттенок. В прошлые годы считалось, что кока-кола из Сан-Хуана пришлось потреблять exterior, потому что употребление его в доме принесло большое сглаз. И только в городе Барселона каждый год обычно продают несколько блоки 900.000.
Как сделать коку из Сан-Хуана?
Выполнить задание по приготовлению этого вкуснейшего десерта на костре вашего дома можно что-то сложное. Однако при наличии терпения и усердия вы обязательно получите ожидаемый результат. Это шаги, которые необходимо выполнить для вашего идеальная проработка, рекомендованный шеф-поваром Серджи Вела в его собственном блюде:
-
- Сделать настой со всем молоком, таитянской ванилью, цедрой лимона и корицей.
- Делать обычное замешивание добавление префермента, упомянутого ранее, со всеми остальными ингредиентами. Важно, чтобы вы добавляли масло в конце замешивания.
- блокировать отдых на полчаса, а затем нарезать на кусочки вашего любимого размера. тогда ты должен хранить в белых банках смазывают маслом и снимают на кожу.
- Lamina кокс, грибковое поражение кожи с яйцом и применять цукаты из дыни, апельсина или вишни. Затем просто дайте настояться в течение 2 часов.
- После ферментации, прикрепленные звездочки и зерновой сахар.
- Наконец, готовить пищу все это при 180 градусах 15 минут.
Ver esta publicación в Instagram
Какой твой Любимый сезон года? Если ответ на этот вопрос лето, невозможно, чтобы вы не положили хорошую порцию кока-кола из Сан-Хуана. Если вы еще этого не сделали, выполните шаги, которые вы прочитали выше, и приготовьтесь наслаждаться лучший летний напиток.
