La Валенсийская гастрономия и, особенно, его фруктовый сад, характеризуется большим разнообразием и качеством своей продукции. Многие из них очень популярны по всей стране и даже на континенте. Одним из самых неизвестных, но с лучшими характеристиками является Chufa. который недавно был заявлен как “суперфуд”. Наверняка вы уже слышали об этом продукте раньше как об одном из ингредиентов, входящих в состав препарата. Horchata, хотя, очевидно, не он главный. Вы хотите знать происхождение и свойства этого богатого клубня? Это прекрасная возможность открыть свою кладовую для еще одного суперпродукта.
Происхождение тигрового ореха
Никто точно не знает, каково настоящее происхождение Chufa. Известно, что это была очень ценимая еда в Древний Египет. Многие источники определяют его как растение, которое естественным образом росло на берегах рек. Кроме того, считалось, что он терапевтические и лечебные функции в таких культурах, как персидская или исламская, это те, которые расширили его культивирование в районах Средиземноморья, достигнув Пиренейский полуостров примерно в XNUMX веке.
La Chufa достигли регионов нынешнего Валенсийского сообщества и были созданы как обобщенная культура из 18 век. И в настоящее время выращивание и производство этого продукта все еще сосредоточено в 16 городов из Валенсийского региона L'Horta Nord. Стоит даже отметить, что более 90% продукции покрывается Регулирующим советом Российской Федерации. Защищенное обозначение происхождения, который признает ценность тигровый орех из Валенсии
Что такое тигровый орех?
Хотите верьте, хотите нет, но Chufa это действительно часть под землей завода Cyperus esculentusболее известный как осока потайная. Следовательно, это многолетнее травянистое растение, которое растет на вертикальных стеблях высотой максимум до 50 сантиметров. И это, это метро где клубень шаровидный, откуда знаменитый тигровые орехи. Они имеют небольшой размер и цвет землисто-коричневый с более или менее округлой формой. И, прежде всего, аспект грубый очень характерно.
Появление полосатый представленный этим клубнем дает штраф морщинистая кожа который показывает линии, занимающие всю его поверхность. Благодаря этой функции Chufa Он известен под разными названиями в зависимости от страны. Например, тигровый орех на английском, Ноу тигр на французском или тигровый на немецком. Наконец, что любопытно, вы должны знать, что в гастрономическом разделе это считается сухофрукт, хотя это действительно семейство картофеля или сладкого картофеля.
Ver esta publicación в Instagram
Отличные питательные свойства
Как мы уже упоминали ранее, Chufa Считается суперпродуктом. И это то, что это продукт очень питательный с прекрасными полезными свойствами для организма. Фактически, его можно включить во все суточные, независимо от ваших требований.
Без готовки он уже предлагает вам 500 килокалории на каждые 100 граммов то, что уменьшается в его форме напитка. Кроме того, он выделяется высоким содержанием в полезные жиры, углеводы и клетчатка, всегда без холестерина. Следовательно, это отличный источник энергии. В сочетании со всем этим он имеет высокое присутствие фолиевая кислота или витамин B9. С другой стороны, это отличный источник минералов, таких как калий, фосфор, магний и даже футбол.
Более или менее сложно найти
Поскольку это продукт, который почти полностью сосредоточен в Валенсийском сообществе, это может быть что-то трудный найти его. Несмотря на это, рост популярности, который он испытывает, приводит к появлению все большего числа супермаркетов. сделай ставку на твою продажу. В более специализированных магазинах, таких как El Corte Inglés, вы сможете найти кадки с тигровыми орехами около 250 грамм. Даже в местных или органических магазинах.
Однако у вас также есть возможность купить его. онлайн, И в том, что, Amazon нашла возможность и уже сделала ее доступной для всех своих клиентов. Вы даже можете подняться до 25 кг сразу. Когда вы его купили, вам просто нужно взглянуть на его лучшие рецепты и приступайте к работе на кухне. Вот некоторые из них:
-
- Horchata тигровый орех
- Сладкие шары с мякотью тигрового ореха
- Бисквит мякоть тигрового ореха
Ver esta publicación в Instagram
У вас был шанс попробовать тигровый орех ранее? Это суперпродукт, выращиваемый под землей, с потрясающими качествами и замечательным вкусом. Если вы проживаете в Валенсийском сообществе или планируете совершить поездку по этому региону… Не забудьте насладиться этим продуктом!
