Согласно последнему докладу Экок По данным Shopperview изменилось потребление мяса и рыбы. Основной причиной является инфляция, понесенная экономикой, и поиск решений потребителем. В частности, согласно отчету, 82% потребителей мяса и рыбы изменили свои покупательские привычки, чтобы снизить стоимость покупки этих продуктов.
В случае покупки мясных продуктов 46% потребителей заявляют, что ищут акции и предложения на эти продукты. Потребитель также решает сократить покупку мяса, а 26% решают во время покупки изменить тип мяса, которое они покупают.
Что касается покупки рыбы, решения, которые потребитель ищет для снижения инфляции, очень похожи на решения для мяса. Таким образом, акции и предложения ищутся в 42% случаев, и в 30% случаев принимается решение о сокращении покупки. В случае с рыбой потребители перешли на покупку замороженной рыбы на 27%, что значительно увеличило покупку замороженных продуктов.
Причины изменения потребления рыбы и мяса.
Экономический мотив в текущем контексте приводит к поиску потребителем решений для своей корзины. И дело в том, что, согласно Aecoc, 42% факторов, которые потребитель принимает во внимание при покупке, являются экономическими.
Другими важными элементами, которые в отчете выделяются во время покупки, помимо цены, является качество, поскольку 39% потребителей не возражают платить больше за более высокое качество. 20% потребителей мотивированы покупать здоровые продукты. Наконец, у 13% причиной покупки являются новинки или инновационные продукты.
