Потребители все чаще требуют новых продуктов, которые адаптируются к нашим изменения в образе жизни. Гастрономия может многое сделать для защиты окружающей среды. Чем мы можем помочь с нашей кухни? Легко, создавая рецепты, такие как веганский рыбный бульон. Мы рассказываем вам все об этом.
заменители пищи
Новые привычки жизни умилостивили внешний вид бесчисленных продуктов которые стремятся заменить существующие экологически безопасным способом. В другой записи мы говорили об овощном тунце., заменитель, приготовленный из овощей, который направлен на имитировать тунца по преимуществу. Веганский продукт, который произвел революцию в испанской гастрономии и становится все более популярным.
Хотя эти виды продуктов можно купить в супермаркетах или в Интернете, можно приготовить и другие рецепты. не выходя из дома. Это случай веганский рыбный бульон, пища, полная питательных веществ и со вкусом моря, но без использования ни капли мяса животных. Появляется все больше и больше компаний, занимающихся этим бизнесом, но это правда, что еще многое предстоит сделать.
Веганский рыбный бульон со вкусом моря
Как мы уже говорили, веганский рыбный бульон Это очень простой рецепт, и, главное, не выходя из дома. Он сделан из ингредиентов, которые могут быть у вас дома или которые вы можете легко найти на доверенном рынке. Менее чем через час у вас будет суп, который можно легко хранить в морозильной камере. использовать его в бесчисленных рецептах, особенно в паэльях или фидеуа.
Для этого рецепта вам понадобятся водоросли вакаме, грибы шитаке, чеснок, перец, соевый соус, вода и паста мисо. Как видите, этот бульон пробуждает ароматы моря с японскими нотками. Все, что вам нужно сделать, это положить все в кастрюлю и варить на медленном огне, при необходимости подправляя ингредиенты и время от времени снимая пену.
Экологически чистые рецепты
Как и другие рецепты этого типа, веганский рыбный бульон это союзник моря. Тип продукта, который приносит пользу состоянию океанов, особенно видам рыб, которым угрожает исчезновение, или количество существ которых подвергается серьезному риску. В этой ситуации встречаются такие виды, как голубой тунец или анчоусы, и все из-за перелов которым они подвергаются.
Эти продукты-заменители они не теряют ни капли вкуса или любые питательные вещества. И это то, что они являются активом для здоровья потребителя благодаря пользе, которую они приносят нашему организму. Этот тип блюд является идеальной пищей для людей с какой-либо аллергией на рыбу или для беременных женщин, так как в некоторых видах рыбы уровень ртути высокий, соединение, которое вредит развитию плода.
Веган по этическим соображениям
Еще один фундаментальный фактор роста числа веганов этика. И дело в том, что все больше и больше людей думают, что убийство живого существа наносит ущерб нашей экосистеме и моральным ценностям общества. Хотя веганская рыба явно бум, все еще есть люди, которые предпочитают растительное мясо, чтобы насладиться этим типом кухни.
Взяв за основу Соединенные Штаты, в 2020 году продажа продуктов-заменителей рыбы и моллюсков увеличился на 23% по сравнению с предыдущим годом. Тем не менее, растительное мясо остается фаворитом среди веганов. Индустрия, веганская, которая перемещает миллиарды американской экономики.
И это не собирается останавливаться здесь. В среднесрочной перспективе такие продукты и рецепты, как веганский рыбный бульон будет преобладать над традиционной едой. Это не должно оставить позади владельцев ранчо и рыбаков, отрасли, которые по-прежнему необходимы, потому что они по-прежнему являются частью экономики и не остановят свою работу. А вы когда-нибудь пробовали такую еду?
