Ошибочно принятый за сардины, селедка Это одна из самых ценных рыб в истории. Маринованное, сырое или приготовленное на гриле, это питательная пища, полный преимуществ и с потрясающим вкусом. В чем секрет успеха? Мы расскажем вам все.
Что такое сельди?
селедка его рыба, похожая на сардину и которые встречаются в пресных и соленых водах Средиземного моря и Северной Европы. Животное, которое знало о своем существовании более пяти тысяч лет. Они живут довольно долго, около пятнадцати лет, и достигают размера сорока сантиметров. Их принято после поимки коптить или мариновать. сохранить свою собственность.
По запаху и вкусу сильно тянетЭто еда, полная преимуществ. Употребление этого продукта в любой его форме обеспечивает нас большим количеством питательных веществ. Примечательно, что его высокий уровень омега-3, полиненасыщенный жир, который очень полезен для нашего сердца. Это также рыба, приспособленная к любая диета, благодаря огромному количеству витаминов и белков.
Несколько способов употребления
Как мы уже отмечали, селедка их обычно коптят и маринуют, но есть много способов попробовать это лакомство. Эти две формы, которые мы указали, настоятельно рекомендуются как полдник или как дополнение к салатам. В разных скандинавских странах принято каждое утро съедать на завтрак изрядную порцию этого маринованного продукта.
Хотя есть некоторые области, где потребляется сырая нефть, это Рекомендуется готовить его сразу.. А дело в том, что чем дольше он находится в неприготовленном виде, тем он может приобрести пикантный вкус. Чтобы сделать его в маринаде, его необходимо обработать смесью уксуса, соли, лаврового листа и перца. Другой способ приготовления этой рыбы – запечь ее с зеленью и разными специями. И, как и сардины, запеченные или приготовленные на гриле. это может быть очень вкусно.
селедка против. сардины
Хотя они рыбы очень похожие характеристикиесть заметные различия. Во-первых, сардины, несмотря на принадлежность к одному семейству, относятся к роду Дуссумерия, тогда как селедка принадлежат к так называемому клубеидии. Тем не менее, это две жирные рыбы, которые плавают в одинаковых рыболовных районах и имеют схожую физиономию, сероватые плавники выделяются синим и черным оттенком.
Поскольку оба животных практически одинаковы, некоторые торговцы рыбой классифицируют их одинаково. Очень часто можно увидеть сельдь, обозначенную как сардины, и наоборот. Факт, что вводит в заблуждение и что об этом предупреждают различные институциональные органы и ассоциации, защищающие права потребителей. Вот почему они рекомендуют сделать продукт понятным. что на самом деле продается.
Рыба, любимая во всей гастрономии
селедка На протяжении веков они были ценным продуктом в разных кухнях. существовать несколько вариантов рецептов Они передавались из поколения в поколение, но также умели изобретать себя заново и внедрять новые технологии в свое производство. В Германии мы находим Рольмопс, рецепт очень похоже на наше Джильда, который состоит из маринованного филе сельди, завернутого в маринованный огурец.
В Германии мы также находим лабскаус. Это блюдо очень популярен на севере страны и состоит из смеси соленой говядины, свеклы, картофельного пюре, лука, яиц и маринованной сельди. Но, без сомнения, самое любопытное блюдо – С.урстрёмминг, селедка ферментированные и консервированные с неприятным запахом. Особый аромат, похожий на старую рыбу или мусор, имеющий очень плохую репутацию в Швеции, стране своего происхождения. Несмотря на это, его вкус скрыт в других блюдах.
А уже по другую сторону Атлантики, точнее в Доминиканской Республике, мы находим локрийский. Тушеный рис, который обычно в сопровождении белкамясо, грибы или рыба, будучи селедка один из тех же Как вы видели, это рыба со многими свойствами, которая идеально сочетается с любым рецептом. Вы знали?
