Обязательно отведайте это блюдо на одном из грилей при посещении г. Аранда де Дуэро. Рецепт содержит большое историческое наследие и делает город гастрономическим эталоном. Влюбляться в каждого, кто его открывает.
Грили, главные действующие лица, с годами усвоили каждый из этапов приготовления барбекю.
Жареный молочный ягненок является визитной карточкой Аранда де Дуэро. Флагман своей гастрономии, который сохранился на протяжении веков до сегодняшнего дня. Секрет его в простоте ингредиентов. Тесно связано со знанием традиции, которая переворачивает корни и ароматы земли.
Розжиг печи – один из ключевых моментов проработки. Процесс начинается первым делом с утра, и в нем гриль прислушивается к каждому звуку печи. понимание того, что вам нужно.
Дыхание камина и треск огня. Они сливаются в важнейшем диалоге, благодаря которому жареный молочный ягненок приобретает золотистый цвет, насыщенный вкус и нужную температуру. Часы внимания и самоотверженности, полные страсти, в течение которых грильеры понимают важность сырья и методов приготовления на гриле.
Молочный ягненок: больше, чем гастрономия в Аранда-де-Дуэро
Некоторые выбирают лимон, другие щепотку сливочного масла, а третьи просто добавляют воду и соль. Это один и тот же основной элемент, но с уникальной сущностью в каждом из грилей.
Потому что у каждого учителя есть свой буклет. Небольшие различия, начиная от используемых ингредиентов и заканчивая формой духовки, делают каждого ягненка Arandino эксклюзивным и особенным. Рецепт, который необходимо сочетать с винами DO Ribera del Duero и салатом Medina.
Хотя восемнадцатое издание Jornadas del Lechazo заканчивается в июне. Аранда-де-Дуэро продолжает оставаться столицей жареного молочного ягненка 365 дней в году.
Уникальное направление, готовое предложить лучшие впечатления любителям гастрономии, истории, культуры, природы... Встречаться в любое время года и увлекаться глубоко укоренившейся традицией, пропитанной в каждом его уголке.
