Отличные продукты Мексика
Пишет: Маричуй Гардуньо
Фото: Берта Эррера. @БЕРТА ЭРРЕРА
Море, небо и климат эхидо из Эрендиры находится в муниципалитете г. Энсенада, Нижняя Калифорния. Это место высотой 20 метров. Благодаря своим характеристикам, эта область была в состоянии возделывать морское ушко. Высоко ценимый моллюск среди гурманы за великолепный вкус мяса. Этот сайт производит красное морское ушко, Самый большой в мире.
Он сидит в Залив Всех Святых, порт, где сочетаются туристическая и рыболовная деятельность. Это идеальное место для производства этого деликатес.
Еще один фактор, который следует выделить в Эхидо это его выращивание овощей, как артишоки, брюссельская капуста, спаржа и зеленый лук. А со стороны моря существует традиция спортивной рыбалки, которая летом заключается в поимке скумбрия.
Морское ушко, культивируемый деликатес
У этого моллюска есть ушная раковина, в основном овальные, с выпуклой и шероховатой внешней поверхностью. Кроме того, он имеет ряд отверстий, расположенных в области, соответствующей дыхательной полости; первый из них самый крупный. На корпусе они расположены многочисленные организмы. Обычно они ракообразные жанра Баланус, микроскопические и макроскопические растения, в том числе некоторые каменные водоросли жанра Кораллин.
Лас- морское ушко выращивание достигать размеров три дюйма за четыре года. Напротив, те, что из моря, достигают размера Сантиметры 35, размера они достигают в 15 лет.
Эти моллюски выращиваются в танки около 4 лет пока они не достигнут размера около трех или четырех дюймов. Давать ему расти больше невыгодно, так как уход за ним может быть высоким.
En Мексика основные направления морское ушко находятся: западная часть полуострова Низкий Калифорнияот Острова Коронадо на севере до южной оконечности р. Остров Маргариты. Наибольшая добыча этого моллюска добывается в районе между Пунта-Сан-Пабло и Пунта-Абреохос в Нижней Калифорнии.
