La шрирача Это соус, который все больше и больше побеждает среди поклонников вкуса. экзотический. Все больше и больше людей рекомендуют попробовать этот рецепт. тайский. Его состав, по крайней мере, любопытный. Так что, если вы хотите немного узнать о происхождении этого своеобразного соуса и научиться его приготовь это, это ваша статья. Продолжайте читать нас!
Шрирача, культовый соус
Теории о происхождение этого своеобразного соуса они весьма разнообразны. Говорят, что первым, кто приготовил эту смесь, была женщина, известная как Таном Чаккапак, живший в городе с одноименным названием Соус. Однако «Ассоциация любителей Си Рачи» (да, она существует) утверждает, что ее происхождение восходит к некоторым рабочим лесопилки бирманский
История рассказывает, как эти рабочие посетили магазин в г. Си Рачагде они купили перец чили, уксус, сахар и соль. Собрав ингредиенты, они смешали все в ступке, чтобы сделать соус. Видимо, хозяин магазина видел, как это сделали рабочие сальса и начал подражать им, чтобы продать продукт. Его успех был таков, что несколько клиентов начали закупать его ингредиенты в больших количествах, чтобы продавать это под именем Уиллоу Стринги Si Racha Traa Phukhao.
Другое возможное происхождение возвращает нас в 1930-е годы. шрирача Это было кулинарное творение Орр Суванпрасоп. Эта местная женщина Си Рача она вышла замуж за мужчину из Бангкока, и они оба переехали в этот город. Там они начали продавать соус, заставляя его стать целым явление для местных жителей и создание одного из самых интересных соусов в гастрономии.
Рецепт для самых поваров
Соус Шрирача можно найти в различных торговых центрах и рынки без необходимости их специализации в Тайская еда. его пряный вкус помог нескольким гурманам попробовать. Это, безусловно, хороший вариант для повышения уровня вашего Стороны дома, но… Можно ли это сделать дома? Ответ положительный. Для этого, necesitarás:
- 2 десертные ложки коричневого сахара
- Белый винный уксус
- 8 зубчика чеснока
- 4 перца халапеньо
- острый перец чили
- 4 сладких перца (по желанию)
- 1 красный перец
Первым делом всегда будет мыть и очищать ингредиенты. на сколько больше семена остановить перец, больше пряный будет получившийся соус. Разные виды перца измельчаем в блендере вместе с чесноком и понемногу добавляем уксус К миксу. Когда смесь будет готова, переливаем соус в миску или мисочку и оставляем остальное в течение трех дней при комнатной температуре. Важно, чтобы вы не давали свет непосредственно.
Через три дня в отдельной кастрюльке добавляем сахар вместе с 300 мл воды и солью. Перемешиваем и добавляем в смесь ферментированный перец. Снова перемешиваем, пока смешивание хорошо все, и мы положили его кипятить в течение 10 минут на среднем огне. И готов. Как только она закипит, мы приготовим наши вкусняшки. шрирача самодельный.
Но… как его подают?
Это может показаться очевидным, но в этом вопросе больше крошки, чем кажется. Как подается шрирача быть максимально верным оригинальный рецепт? Ну а в Тайланде чаще всего подают эти залы с морепродуктами. И это тоже вполне сочетается с овощи. Однако в настоящее время он распространился на множество различных продуктов.
Учреждения фастфуд Они все больше и больше любят предлагать свою версию этого знаменитого соуса. Вот почему каждый раз, когда вы можете вкус во все большем количестве мест. А в заведениях фьюжн-кухни тоже есть особый интерес сочетать вкусную составляющую пряный соуса с другими ингредиентами. Его часто используют в качестве приправы к бутербродам, гамбургерам, яичнице-болтунье, картофелю фри, куриным крылышкам и т. д.
Теперь ты знаешь эту вкуснятину острый соус. Шрирача — очень универсальный соус, который можно сопровождать любая еда без проблем. Нужно только помнить, что это острая приправа. Если у вас есть это ясно, это только остается наслаждаться своего аромата.
Наслаждаться!
