Немолоко это "молоко" синтетический созданный Искусственный интеллект. Он собирает информацию о таких разнородных продуктах, как ананас и капуста, чтобы добиться максимально реалистичного вкуса. Однако это не первый продукт на основе устойчивость который производит этот молочный бренд. Откройте для себя секреты чилийского стартапа, поддерживаемого им самим Джефф Безос и как ваш новый релиз от руки алгоритмов.
Как рождается этот напиток?
Рождение Немолоко отличается от остальных овощные напитки которые уже существуют. Самое безумное, что его создателем является Искусственный Интеллект по имени Джузеппе. Основная идея Нотко, компания, разработавшая его, была копировать вкус коровьего молока самым правдоподобным образом. Кроме того, была поставлена еще одна цель: минимизировать воздействие на окружающую среду. Итак, они приступили к работе.
Что сделал Джузеппе, так это получил доступ к база данных с информацией относительно растительных ингредиентов. В нем он нашел широкий ассортимент бобовых, семян, фруктов, клубней... Они знали, что агропродовольственный сектор характеризуется проблемы окружающей среды такие как растрата воды и земли, вырубка лесов и выбросы загрязняющих веществ. Вот почему они с гордостью предлагают продукт, основанный на рациональных критериях, чтобы свести воздействие к минимуму.
Результат - то, что мы могли бы считать напитком сверхобработанный. В нем собрано множество различных ингредиентов, чтобы воспроизвести вкус и свойства молока. Вот некоторые из них: вода, гороховый белок, волокна корня цикория, концентрат ананасового сока, кокосовое масло… Этот список можно продолжить. Кроме того, Джузеппе принял во внимание различные переменные, чтобы запустить две версии. Один - это целое Немолоко цельное а другой NotMilk 2% с пониженным содержанием жира. Первый копирует целиком, а второй — обезжиренное.
Любопытная история NotMilk
Полное название ввод в эксплуатацию чилийский Не Компания. Его основатели выбрали название алгоритма в честь Джузеппе Арчимбольдо. Это художник позднего средневековья, который писал портреты с овощи. Благодаря этому они могут осуществлять свои цели в рамках устойчивость. Кроме того, название ясно указывает на то, что это не молоко. Таким образом, они смогут быстро расшириться до Европа, где в правилах указано, что молоко можно называть только молоком.
La философия компании предполагает, что употребление в пищу продуктов животного происхождения наносит вред планете. По этой причине они ищут способ сохранить вкус только устойчивым образом и в продукте, отличном от оригинала. Они достигли этого, поскольку он использует На 92% меньше воды и un на 74% меньше энергии по сравнению с молоком. Так же, как он излучает На 74% меньше de диоксид углерода в атмосферу. Джузеппе достигает этого, исследуя бесконечные возможности, предлагаемые всеми продуктами, которые составляют базу данных. На самом деле его опыт с IA это не совсем ново.
Другие ваши продукты Нет
Немолоко я уже верю немай, его флагманский продукт на данный момент. Речь идет о немайонезе, приготовленном из нута вместо яиц. Он также делает свой собственный вегетарианский бургер под названием НотБургер и их веганское мороженое: Уведомление. Все они продаются на данный момент в американской сети Весь продовольственный рынок. Он простирается в основном вдоль восточного побережья, хотя также имеет точки продаж в Калифорнии, Колорадо и Чикаго.
Они знают, что расширение в США может быть сложным. Однако настроены оптимистично. Лучо Лопес-Мэй, генеральный директор NotCo Соединенные Штаты, относится к данным. отмечает, что 33% потребителей растительного молока в стране переходят на молочные продукты. Это потому, что они не соответствуют ожиданиям относительно вкуса. Так что они изменят эту тенденцию. У них есть мощные инвесторы, чтобы добиться этого. Самый известный — генеральный директор Amazon. Джефф Безос.
Похожие инициативы
В другой статье об искусственном интеллекте мы говорили о случае шведский виски называемый Макмира Эл. Они работают с наиболее актуальными данными для успеха бизнеса. Его алгоритм анализирует предпочтения клиентов, данные о продажах и другие переменные. Возможно, что IA понять использование конкретных ингредиентов, в дополнение к успешным виски. В этом случае они используют программное обеспечение, разработанное совместно с финской консалтинговой компанией. четыре вида и облачная платформа Microsoft Azure.
После исчерпывающего анализа большого разнообразия параметров, бесконечные возможности для новых вкусов. получены более 70 рецептов на дистилляте и оттуда экспериментируется. Понятно, что эта технология уже есть и поэтому она будет предлагать нам все больше и больше возможностей. В ближайшие годы, скорее всего, будет появляться все больше и больше брендов, использующих IA для удивительных продуктов.
