Хотя agricultores Они продолжают свои протесты против низких цен, по которым продаются их продукты, среди других проблем, которые им вредят, одним из которых являются оливки. С ней он оливковый сектор Он также переживает сложную ситуацию, в дополнение к тому, что уже требует других видов мер, связанных с правовые рамки. Что ж, кажется, что эти запросы будут решаться в определенной части и определенным образом. От Департамент пищевого права AINIA (технологический и инновационный центр), предполагалось, что новый стандарт качества оливкового масла. Он прибудет в этом году. Далее мы расскажем вам больше.
Обновление спустя почти четыре десятилетия
Как сообщили в ведомстве, главное ответственное лицо Хосе Мария Феррер, это будет «отличным шагом для продвижения пищевого законодательства и обеспечения хорошей правовой базы для оливкового сектора». То, что включает в свои документы «различные ситуации, которые могут возникнуть в отрасли и, кроме того, собирает интересы всех участников цепочки создания стоимости». Короче говоря, стандарт качества оливкового масла и оливковые выжимки обновят правила в этом секторе после того, как почти четыре десятилетия действие Королевского указа 308/1983. Это будет отменено, чтобы приспособить новые правила, которые необходимы для всех участников. От потребителей до производителей оливок.
«Наличие собственного стандарта на оливковое масло позволяет лучше адаптироваться к подходам с точки зрения производства и самоконтроля, упаковки и маркировки», — пояснил он. Феррер.
Убедитесь в подлинности продукта
Главным образом, целью этой новинки является защитить продукт в отношении вашего прослеживаемость, таким образом, чтобы гарантировать подлинность масла. Это очень важно, чтобы избежать мошеннических действий, которые встречаются на рынке с ним. Таким образом, все аспекты, связанные с этой концепцией, будут подробно описаны, например, учет прослеживаемости и их общие условия. Также масла, которые должны быть включены в них, информация о входах и выходах и даже другие данные, связанные с транспортом. Наконец, в этой строке вы установите Скоординированный план контроля прослеживаемости компетентными органами этого. Таблица координации питания гарантирует отсутствие мошенничества или незаконных действий в этом отношении.
С другой стороны, хотя и как следствие этого важного момента, улучшение контроля качества является еще одной из целей, указанных инновационным центром. АИНИЯ.
«Все звенья в цепочке создания стоимости будут контролироваться через систему прослеживаемости, от производства до потребителя. Эта новая версия имеет более практичный подход, который облегчит ее применение, например, в вопросах допусков, связанных с необязательными упоминаниями», — пояснил он. Феррер.
Больше ясности в этом стандарте качества оливкового масла
Обновление также направлено на то, чтобы предложить большая ясность когда дело доходит до дифференциации растительные масла и оливковое масло. К первым относятся те, которые получают из кукурузы, хлопка, арахиса, соевых бобов, сафлора, льняного семени, кунжута, подсолнечника или рапса. Из них существует довольно много разновидностей, но ни одна из них не имеет качества из оливковой рощи. Поэтому важно установить более четкое различие между одним и другим. Таким образом, стандарт качества оливкового масла она прогрессирует, как и ее рынок. Достигнет ли своих целей эта законодательная новелла во всех звеньях цепочки?
