В рамках конкурса 32-го Салона гурманов мы рассказываем о церемонии награждения лучших сыров Испании в различных ее категориях, среди которых стоит выделить лучший сыр Испании 2018 года. фирма от Jaén Lácteos Romero Peláez как абсолютный победитель 9 GourmetQuesos / Чемпионат лучших сыров Испании 2018 с Olavidia Quesos y Besos.
Категория Сыры из молодой коровы
1º Queixos Castelo Queixos Castelo de Brañas, Педрафита-ду-Себрейро (Луго)
2-я сыроварня Prestes Prestes, Вильяльба (Луго)
3-я Formatgeria Muuu Beee Fundació Map, Риполь (Жирона)
Категория Вяленые коровьи сыры
1º Массимо дель Рей Сило Вуд Лопес Эрнесто, Правиа (Астурия)
2-й Сто. Андре Карлос Рейха Фернандес, Кастроверде (Луго)
3-й Formatges CM Biniseguí Vell i Nou, Es Mercadal (Менорка)
Категория Сыры из молодого козьего молока
1-й вкус молодого сыра дедушки Пепе из Талланте, Картахена (Мурсия)
2º 4 Picos Hoya de La Iglesia Los Pedrones, Рекена (Валенсия)
3-й Lucky White Mold Cheese Ampanera Colmenar Viejo (Мадрид)
Категория Вяленые козьи сыры
1-я животноводческая группа Maxorata на Фуэртевентуре, Пуэрто-дель-Росарио (Лас-Пальмас)
2º Молочные фермы Мартинес, Аро (Ла-Риоха)
3º Эль-Ретамар-де-Кабра-Эсперанса-дель-Кастильо, Пульгар (Толедо)
Категория Сырные смеси
1º Пастушка Грасалема Пастушка Грасалема Грасалема Кадис
2-й Bolaños Fontanales Cured Craft Dairy Industries Боланьос Лас-Пальмас-де-Гран-Канария
3-е сырокопченые сыры El Bosqueño Cheeses El Bosqueño, Эль-Боске (Кадис)
Категория Мягкие сыры
1º Олавидия (Сыр и поцелуи) Молочные продукты Ромеро Пелаес Гуарроман (Хаэн)
2-й Сыр Сильва Кордеро Буесо Хименес, Асеуче (Касерес)
3-й Руперто в мягкой обложке Agrigán, Casa Nueva San Javier (Мурсия)
Категория Полувяленый овечий сыр
1-й Агерре - Буру Хосе Луис Одриосола Лертксунди, Айя (Гипускоа)
2-й платеж Валье-де-лос-Молинос Агропродовольственная Валле-де-лос-Молинос, Толедо (Толедо)
Новый дом 3-го дедушки Руперто Семи Агригана, Сан-Хавьер (Мурсия)
Категория Вяленые овечьи сыры
1-й Infernuko Gasna Kortaria, Лекароз (Наварра)
2-я платежная долина мельниц Агропродовольственная долина мельниц, Толедо (Толедо)
3º Магазины сыра Quesar Sarrian, Саррия (Луго)
Категория Выдержанный овечий сыр
1-й молочный сыр Камерос Мартинес, Аро (Ла-Риоха)
2-й Aizpea Aizpea, Олаберрия (Гипускоа)
3-й специальный отбор 1605 г. Сыроварня 1607 г., Наследие (Сьюдад-Реаль)
Категория Сыры с плесенью
1-й Сыр Peralzola Сыры La Peral Illas (Астурия)
2-я Сыроварня Teyedu Arangas / Сыры Pepe Bada Cabrales (Астурия)
3-й молочный завод Reny Picot Castilian Leonesas Fresno de la Ribera (Самора)
Категория Копченые сыры
1-й Айзеа Айзеа Олаберрия (Гипускоа)
2-й дон Крисанто Крисанто Сат Вилалба (Луго)
3º Ла Пасьега де Пенья Пелада / Наследники Томаса Руиса Ла Пасьега де Пенья Пелада / Наследники Томаса Руиса, Ла Кавада (Кантабрия)
Категория Сыры с приправами внутри
1º Большой заповедник Сеньорио де Монтеларрейна Великий герцог Альба Молочный кастильский Леонесас Фресно де ла Рибера (Самора)
2-е место Hail Cheese La Rueda de Villamalea, Villamalea (Альбасете)
3-я сыроварня Red Capra Carralejos Montejo Farm (Саламанка)
